Moj profil

Bregovska pita

293

Specijalitet z mojih bregov, kako bi rekao moj _međaš_ Galović.
Varijacija je koliko i domaćica, a ova je samo moja. Uživajte…

Specijalitet z mojih bregov, kako bi rekao moj _međaš_ Galović.
Varijacija je koliko i domaćica, a ova je samo moja. Uživajte…

Sastojci

nadjev od jabuka
dašak cimeta
2 čepa ruma
200 g šećera
nadjev od višanja
1 kompot (720 ml) od višanja
2 žlice šećera
100 g maslaca
nadjev od oraha
nadjev od maka
150 g šećera
2 paketića vanilin šećera
2 žlice meda
2 čepa ruma
premaz
osnovno
16 kom gotovih kora za pite
200 ml mlijeka (za premazivanje kora)
200 ml ulja (za prskanje nadjeva)

Priprema

1.

Kore ‘iskrojiti’ prema limu za pečenje koji koristite (veći, dublji).

2.

Za nadjev od jabuka naribane jabuke kratko propirjati sa limunovim sokom, cimetom i rumom. U prohlađeno umiješati žumanca i šećer.

3.

Za nadjev od višanja ocijediti višnje, u sok dodati tekućine koliko je potrebno da bi dobili 450 ml soka. Zakuhati u njemu puding i šećer, u vruće umiješati višnje i maslac.

4.

Za nadjeve od maka i oraha pomiješati sve sastojke.

5.

Lim premazati uljem, položiti prvu koru, pomoću kista je premazati mlijekom, staviti drugu koru, premazati je mlijekom i filati sljedećim redom (između svakog nadjeva idu po 2 kore, svaka se premazuje mlijekom, dok se nadjevi prskaju uljem): orasi, jabuke, mak, višnje, mak, jabuke, orasi. Dakle, 7 slojeva. Zadnje su 2 kore također. Obilno ih poprskati uljem.

6.

Pitu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180*C, peći pola sata, izvaditi iz pećnice i premazati smjesom od vrhnja (izmutiti sve sastojke), i ispeći do kraja…

  • Mak(8)
  • Pite(8)
  • Kolači(6)
  • Višnje(6)
  • Jabuke(4)
  • Pita-slatka(4)
  • Pita(4)
  • Orasi(3)
  • Pite slatke(3)

36

Isprobano.Savarsena pita.

Koje kore ? Obicne za gibanicu ili one za medenuili rozen tortu ?

Dugo se pripremala raditi ovu pitu i eto napokon se odvažila. I sve što mogu reći je da je pita odlična! Savršenstvo okusa. Hvala na odličnom receptu. 👋

Ovako je ispalo drugima