Ruza123 Ruza123 recept 12.08.2008.
Akcije

Osso Buco

fino jelo..ukusno u svako godisnje doba..
Osso buco /slika/202572/

Priprema

  1. 1
    Na masnoci ispeci komade mesa,
    koje uvaljate u brasno.
    Brasno otrasite prije pecenja.
  2. 2
    Izvaditi na tanjur ili odmah sloziti u serpu u kojoj ce se kuhati u rerni.
    Dodati jos malo ulja pa proprziti
    sjeckano povrce i kada dobije zlatno-zutu boju,
  3. 3
    dodajte vino, vegetu, paradajz pire ili(cijeli paradajz, preliti vodom, skinuti kozicu, ocistiti sjemenke i isjeckati),malo bibera isoli
    crvenu papriku i koricu od narande.
  4. 4
    Sve to prespite preko mesa i povrca, pokrijte
    folijomi “zaboravite”u rerni na 2sata, na 170C.
  5. 5
    Napravite
    GREMOLATU-izrendati koricu limuna, isjeckati malo persunovog lista i par cesnjeva cesnjaka.

Posluživanje

posluzite uz pire krompir,rizu ili palentu…i naravno Gremolatu(persun,limunova korica,cesnjak..)!!!!

Sastojci

  •  - 3kasike maslinovog ulja
  •  - 1- 1.5kg teleceg mesa sa supljom kosti
  •  - 2mrkve
  •  - 2manja luka
  •  - 2pera od celera(zeleni dio)
  •  - 2kasike paradajz pirea(2 svjeza paradajza)
  •  - 1kasika crvene paprike
  •  - 2kasike vegete
  •  - 800ml juhe (kokosja,povrce)
  •  - 1kasika origana
  •  - 1dcl bijelog vina
  •  - 2 kasike isjeckanog persuna

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

23 komentara do sada…

  1. TANJA1234 21.07.09.08:33 offline
    Akcije
    14 predivno
  2. dvazen 21.07.09.08:34 offline
    Akcije
    15 #13 a ima i toga, ali mi se nije svidio ni izgled, ona je stalno naglasavala da je to oso buco a moj tata je stalno govorio da nas nece kravlje ludilo :)))
  3. BrankaI 21.07.09.09:17
    Akcije
    16 #15 U pravu je tvoj tata. Ja imam običaj reći da smo mutirali i da nama takve bolesti ne mogu ništa :)))
  4. MontenegroGirl 21.07.09.10:36
    Akcije
    17 ovo mi je bilo promaklo al sad imam :D ;)))
  5. tatyana 21.07.09.15:44
    Akcije
    18 Super recept! Mmmm…jako mi se sviđa :)))
  6. DaSilva 19.09.09.08:26
    19 Ruckalo se danas uz pecenu kraljicinu rizu:-)
    Fino je al ti to vec znas:-)))
  7. sazi 15.08.10.14:51 offline
    Akcije
    20 http://www.coolinarika.com/slika/367615#komentar4319826
    Nama se jako dopalo!!
  8. Ruza123 07.10.10.23:14 offline
    Akcije
    21 Hvala vam svima !!!:)
  9. Horsefly 11.11.11.13:58
    Akcije
    22

    Nisam nikad ovo pripremao pa će pitanje vjerojatno zvučati bezveze. Pretpostavljam da juha i origano idu unutra zajedno sa vinom i ostalim začinima, ili..?

  10. Ruza123 11.11.11.21:04 offline
    Akcije
    23

    pitanje nije bezveze..nakon sto preprzis meso/kosti ,jer ima vise kostiju nego mesa..dodas sve ostalo,znaci i vino i juhu i zacine i ostavis da se duuugo kuha na tihoj vatri ..znaci temperatura je smanjena i ono ce laganim ukuhavanjem da ispari i dobices fini umak !!!!!!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti