Krofne

Mute se jaja sa secer.

Sa strane sipite presni kvasac u posudi sa 2 male saljice za kavu prilicnu toplu vodu nekoliko kasika brasna 1 kasiku za kavu secer dobro promesajte i ostavite da kvasac narasti.

Zatim dodajte kvasac u izmutena jaja dodajte mleko ulje i pocnite da dodajete brasna malo po malo a u isto vreme ovu masu mutite sa mikserom sa dodatke za mutenje testa, mutite i dodajete brasna i kad smesa po malo se odvaja od posudu ali nikako ne sme da postane tvrda vec treba da se samo pomalo lepi za posudu, onda prekinite i ostavite da narasti.

Kad narasti sa drvenu kasiku izbacite testo na sto koji je sa brasnom posipan i posipite malo brasna i na gornji deo testa pa sucite ali ne mora bit vrlo tanko, pa sa casom secite krugove.

Ukoliko zelite krofne sa filom u sredini, onda uzmite jednu veliku casu i secite dva kruga, na jedan krug namazajte fil pa onda drugi krug odozgo i secite sa malo manju casu…

Ostavite malo krofne na radni sto da se odmore i onda przite u vrelo ulje, na kraju posipite sa prah secer…