MadameVisage
Paradižot
/slika/72491/Priprema
-
1
Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka.
-
2
Bjeljanke sa malo soli umutiti u jako čvrsti snijeg.
-
3
Mlijeko staviti u plitku teću, dodati vanilin šećer i pustiti da zakuha. Sa žlicom vaditi bjeljanke i staviti ih kuhati u mlijeko.
-
4
Na dno zdjele u kojoj ćete poslužiti paradižot natrgati kekse, poškropiti ih maraskinom ili rumom, te na njih naribati limunovu koricu.
-
5
Kako su žličnjaci gotovi, tako ih slažite na kekse.
-
6
Posebno (isto u teći) pjenasto umutiti žutanjke sa šećerom.
-
7
Sada lagano dodavati vrelo mlijeko u teću sa žumanjcima i lagano promiješati, te staviti kuhati na laganu vatru da se malo zgusne (treba ostati tekuće) te neprekidno miješati.
-
8
Zatim smjesu lagano uliti sa strane u zdjelu s keksima i bjeljancima.
-
9
Po vrhu bogato naribati čokoladom, pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u frižider.
-
10
Mora se dobro ohladiti i jesti hladan.
Posluživanje
Još jedan omiljeni, tradicionalni dalmatinski desert.
Sastojci
- 1 l mlijeka
- 7 jaja
- 7 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 limun
- maraskino ili rum
- 10 dkg keksa petit beure
- čokolada za kuhanje
- malo soli
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
25 komentara do sada…