gulaš

crni luk isjeci na kockice prodinstati dok ne bude staklast meso isjeći na kockice i pancetu u posudu u kojoj ćemo kuhati gulaš ređati prvo red luka pa red junetine pa opet red luka posuti pancetom pa red svinjetine pa ponovo red luka i tako dok se masa ne potroši zatim staviti začine vegetu sol pola kesice bibere u zrnu 3 do 4 lista lovora jednu neočisčenu glavicu češnjaka prstohvat kima i toliko ruzmarina jednu sitno isjeckanu mrkvu suhe šljive bez koštica i kašiku koncentrovanog paradajza naliti uljem i sa malo vode i polako kuhati na tihoj vatri vodu dolivati po potrebi pri kraju kuhanja dodati vino i kuhati dok alkohol ne ispari tek zadnjih 15 tak minuta meso mješati a dotle posudu samo protresati u krug

servirati uz makarone ili pire od krompira