U kategoriji: Deserti

Pita od badema

Probajte, nećete se pokajati. :)

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Sastojci

Tijesto

Puter narezati na komadiće i pustiti da malo omekša.
Pomiješati brašno sa šećerom i dodati puter. Smjesu trljati u rukama dok se ne dobiju sitne mrvice. Dodati ekstrakt badema, koricu limuna i vodu i brzo izmiješati da se smjesa fino poveže.
Tijesto zamotati u providnu foliju i ostaviti u frižider na najmanje sat vremena.
Izvaditi tijesto iz frižidera i pustiti da se malo da se opusti. Zatim ga razvaljati na pobrašnjenoj površini na oko 3, 4 mm. Premjestiti tijesto u kalup, probosti tijesto na par mjesta i staviti u frižider na najmanje sat vremena.
Zagrijati rernu na 190 stepeni i tijesto zapeći 10 – 15 minuta, dok ne počne dobijati laganu boju. Izvaditi iz rerne i ohladiti na sobnoj temperaturi.

Nadjev

Zagrijati rernu na 180 stepeni i dno rerne obložiti aluminijskom folijom.
U šerpici pomiješati bademe, slatko vrhnje, šećer, vrlo malo soli, ekstrakt badema i sirup od drijena. Kuhati na laganoj vatri 10 – 15 minuta, dok smjesa ne postane svilenkasta. Ostaviti da se malo ohladi i uliti u pripremljeno tijesto.
Peći 25 – 30 minuta. Pred kraj pečenja nadjev će početi stvarati mjehuriće, a zatim se i karmelizirati. Pita je gotovo kad je zlatnosmeđa.

U originalnom receptu piše da se umjesto 2 kašike sirupa od drijena koristi 1 kašika nekog slatkog likera i 1 kašika voćne rakije po vašem izboru.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 31.05.2008., thetan

Obozavam badem nadjev … ovu pitu sigurno pravim :)))))))))))))
#2 01.06.2008., zrinka36

Sto je to sirup od drijena? Inace za recept sve pohvale. 5+
#3 01.06.2008., MirjanaR

Moram da probram i necu se pokajati, sigurno! 5!
#4 01.06.2008., MadameVisage

Ovo ću probati, obožavam sve s bademima…
#5 01.06.2008., selmas

Hvala vam :) Zrinka, sirup ili sok od drijena. Drenj, drenjak …
#6 02.06.2008., LeChef

Zvuči predobro..pita i još od badema..
#7 16.06.2008., JelenaJelena

Selma super pitica. Ali ja nisam sigurna da ovde mogu naci taj sirup… Da li bih ga mogla sa necim zameniti? ;)
#8 16.06.2008., selmas

Jelena, 1 kašika nekog slatkog likera i 1 kašika voćne rakije po tvom izboru umjesto drijena (ukoliko zelis alkoholnu verziju :) A mislim da mozes staviti bilo koji drugi sirup, od visanja, jagoda …. :)
#9 22.06.2008., JelenaJelena

OK Hvala! ;)