Ovaj kolač je omiljen u mojoj obitelji, čim dođu jagode, taj se kolač obavezno peče. Ja inače nisam neki ljubitelj kremastih kolača, ali ovaj je stvarno odličan.
Ovaj kolač je omiljen u mojoj obitelji, čim dođu jagode, taj se kolač obavezno peče. Ja inače nisam neki ljubitelj kremastih kolača, ali ovaj je stvarno odličan.
Sastojci
Priprema
Pjenasto izmiješajte maslac, dodajte jedno po jedno žumace, pa žlicu po žlicu brašna i šećera. Na kraju dodati snjeg od bjelanjca i tijesto peći na 180 stupnjeva dok se ne odvoji od rubova pekača.
U međuvremenu pripremite kremu: brašno pomješati sa malo mlijeka da dobijete glatku smjesu, preostalo mlijeko kuhati sa vanilijom, pa polako, mješajući uliti otopljeno brašno. Miješati dok se ne zgusne (mora biti dosta gusto) Ne smije imati grudice. Neka se hladi.
Biskvit pustite da se ohladi pa ga vodoravno prerežite.
Mješajte maslac sa šećerom i vanilin šećerom i umješajte u sasvim ohlađenu skuhanu kremu.
Istucite slatko vrhnje s šećerom.
Na donju polovicu kolača stavite pola kreme, pa poslažite jagode prerezane na pola jednu do druge. (nekoliko najljepših jagoda ostavite za ukras).
Popunite praznine između jagoda slatkim vrhnjem. Preko jagoda stavite ostatak kreme, pa drugu polovicu biskvita. Odozgo možete staviti još kreme ako je ostalo, zatim cijeli kolač premazati s vrhnjem i poslagati jagode kao ukras (ja obično složim tako da je na svakom narezanom kolaču jedna jagoda)
Staviti u frižider da se dobro ohladi
Posluživanje
Što se tiče vanilin šećera ja sam poslušala Jamie Olivera i u kilu šećera sam stavila štapiće vanilije i nakon par dana se može koristiti, i stvarno je bolji od onog kupovnog.
10