monchislava
Rižini popečci
/slika/65790/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Poriluk prerežite na pola po dužini, dobro operite, pa svaku polovicu još jednom prerežite po dužini i sitno nasjeckajte. Mrkvicu ogulite i narežite na sitne kockice, a češnjak i svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
-
2
Na malo ulja kratko pirjajte poriluk, dodajte mrkvicu, a nakon par minuta i grašak, pa pirjajte nekoliko minuta.
-
3
Dodajte češnjak, a odmah zatim i opranu rižu. Pirjajte uz stalno miješanje dok riža ne postane staklasta, a zatim zalijte vodom i pojačajte vatru.
-
4
Kad proključa, posolite, dodajte povrtnu kocku, miješajte dok se ne rastopi, a zatim smanjite vatru i kuhajte 20-ak min tj. dok se riža ne skuha, a tekućina ne ispari. Po potrebi tokom kuhanja dodajte još malo vode i promiješajte.
-
5
Pred kraj kuhanja riži dodajte svježe začinsko bilje, Vegetu i papar po ukusu.
-
6
Kuhanu rižu malo ohladite (tek toliko da možete rukama oblikovati popečke, a da se ne opečete).
-
7
Dodajte parmezan, po potrebi još posolite i dodajte muškatni orašćić.
-
8
Od dobivene smjese rukama oblikujte 10 popečaka. Svaki popečak malo uvaljajte u kombinaciju brašna i sezama pa ih pecite na nekoliko žlica ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Ovako pripremljene rižine popečke poslužite kao prilog uz bilo koje mesno jelo, a posebno se dobro slažu sa piletinom.
Ako ne volite parmezan, umjesto njega možete staviti bilo koju drugu vrstu sira, ili malo brašna da se sastojci bolje povežu.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 poriluk
- 1 veća mrkvica
- šaka smrznutog graška
- 225 g riže
- cca. 600 ml vode
- 1 povrtna kocka za juhu
- 1 češanj češnjaka
- grančica svježeg ružmarina
- 3 listića svježeg bosiljka
- 2 listića svježeg matičnjaka (melise)
- začini sol, papar, Vegeta, muškatni orašćić
- 3 žlice parmezana
- nekoliko žlica brašna
- žlica sezama
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
31 komentar do sada…
@Una, pa da…ovo se može i od ostatak riže napraviti…ubaciš unutra što imaš pri ruci i voila :)
@Biki, hvala ti puno ;)
Super su ti recepti i jos bolje fotografije.
Isprobala sam ih, međutim po ovom receptu smjesa uopšte nije mogla da mi se poveže ... tako da sam dodala jaje, i nekako uspjela da ih oblikujem.
Ukus je zbilja fin .