U kategoriji: Deserti

Pita od čokolade

Recept sam snimila prije dvije – tri godine u emisiji "Kod Ane". ... Pita je savršena, stvorena za čokoholičare.
Ima sličnih recepata tu, ali eto :)

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 24.05.2008.

Autor: selmas: Bosna i Hercegovina

: Trenutna ocjena 5 (29 glasova)

Tagovi (13)
Komentari (23)

Sastojci

Tijesto
110 g	putera, iz frižidera
50 g	šećera
1	žumance
180 g	brašna
2 kašike	vrhnja za kuhanje
Nadjev
320 g	čokolade (65 % kakaa)
150 ml	mlijeka, punomasnog
250 g	slatkog vrhnja
50 g	finog meda
2	jaja

Priprema

Tijesto

Pomiješati brašno i šećer. Puter izrezati na kockice oko 2 cm, dodati brašnu i šećeru te fino utrljati dok se ne dobiju sitne mrvice.
Razmutiti žumance s vrhnjem, preliti preko prve smjese i zamijesiti tijesto. Ako je previše suho, dodati kašiku ili više vrhnja.
Od tijesta napraviti disk, zamotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata.
Lagano pobrašniti radnu površinu i razvaljati tijesto na oko 3 mm debljine. Tijesto mora biti što tanje. Obložiti kalup za pite (po mogućnosti s dnom koje se može izvaditi, promjera 24 – 26 cm) i ostaviti u frižider na još pola sata (to će spriječiti da se tijesto skupi prilikom pečenja).
Zagrijati rernu na 180 stepeni. Peći tijesto bz nadjeva 15-25 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Povremeno pogledati da se tijesto nije napuhalo. Ako jeste bocnuti taj dio drvenim štapićem. Ostaviti na rešetki da se ohladi.

Nadjev

Nasjeckati čokoladu i staviti u jednu posudu.
Staviti mlijeko i vrhnje na vatru, zagrijeti do vrenja pa preliti preko čokolade. Dobro pomiješati dok se čokolada ne rastopi i smjesa postane glatka.
Preliti čokoladnu smjesu preko razmućenih (ne tučenih) jaja, miješajući. Procijediti kroz fino sito.
Uliti smjesu u pečeno tijesto i peći na 130 stepeni 35-40 minuta, dok se nadjev ne počne zgrušnjavati, ali je još drhtav u sredini. Ugasiti rernu ali ostaviti pitu unutra još 30 minuta. prije serviranjaohladiti.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

23 komentara

#1 24.05.2008., jigglymarina

Izvrsno! Svaka cast! I pohvale za fotku :-)
#2 24.05.2008., muriskova

Radim nešto slično…no ipak drugačije..Tvoje mi izgleda još finije :))
#3 24.05.2008., Nale

njam, njam, divno…
#4 24.05.2008., biljkupinovo

Zabelezena…5!!
#5 24.05.2008., Lottey

njam, njam,
#6 24.05.2008., mignonne

Super, stigao receptic…ne bih imala sada nista protiv jedne ovakve snitice, mmmm!:)))
#7 24.05.2008., thetan

I ja isto tako ne bi imala nista protiv jednog parceta … pa moze i repete ;))))))))))))))
#8 24.05.2008., veramu

Njami,ovo sam cekala,selma majstorica si prava…
#9 24.05.2008., MadameVisage

Ma odlično!
#10 24.05.2008., pampasica

u omiljene komentar suvišan.
#11 24.05.2008., maslinka

savrseno :)
#12 25.05.2008., GOGY-

Njamiiii…odlično!
#13 25.05.2008., selmas

Hvala vam :) Stid me tako lijepih kometara, jer sve sto sam uradila jeste da sam tacno slijedila upute Aninog recepta i napravila pitu :) ... A zaista je savrsena. Meni se pogotovo dopala kada je jos uvijek topla i kada se posluzi sa slagom.
#14 25.05.2008., Mediha

Uuuu..sto je ovo dobro..draga moja kud nevidzado ovo prije…pa da pravim za rodjendan mi..ovako sam sad sve zgotavila i nemam vremena vise….. ali ce se sigurno isprobati.. :)
#15 25.05.2008., selmas

Super mi je sto se sada postavljaju recepti s jagodama, sezona im je, imam ih u kuci stalno, uzivam u jagodama, tako da se vecina tih recepata i isproba :)
#16 25.05.2008., selmas

Hahaha, otisao komentar pod pogresan recept :))))
#17 25.05.2008., selmas

Mediha, ma ne sumnjam ja da ces ti i probati, primijetila sam koliko volis cokoladau tako da te ovo ne moze zaobici :)))
#18 25.05.2008., Mediha

Ma kako mene da to zaobidje.. :D
#19 25.05.2008., Ebba

izgleda prefino…presavrseno…pohvala velika :)
#20 25.05.2008., monchislava

savršeno :)) ovo će se isprobati sigurno…5+ :))
#21 26.05.2008., Grisha

Ovo ne može proći nezapaženo!
#22 27.05.2008., ratatouille

Odlicno izgleda, vjerujem da je isto tako i ukusna
#23 27.05.2008., selmas

Hvala, hvala :)