"Danas sam lud, neznam što hoću, danas sam lud i želim samoću…".
Kako i sam naziv govori, tijesto je ludo, a na Coolinarici ima jedan recept sa sličnim ludim tijestom, ali moje tijesto mi se čini luđe. Koliko je ludo i što se može sve od njega napraviti vidjet ćemo… Inače, recept sam dobio od moje bake.
7
i ja cesto pravim ludo tijesto jer je dosta zahvalno.osim vec navedenih stvari ponekad razvaljam tijesto i izrezem ga u krugove sa casom i pecem u dubokoj masnoci, pa ispadne nesto kao peksimeti ili poderane gace, a posluzim uz svjezi kravlji sir i vrhnje! uglavnom, super je tijesto za sve!
8
@Renci11 – znam na što misliš.
@Umag-0280 – recept je “Slane kiflice od ludog tijesta” samo je tijesto drugačije od mog.
@Mary-Kay – bit će receptića od ludog tijesta.
33
Ovo je tijesto stvarno ludo, odlično je stvarno, ja ga zovem tijesto za sve radila sam sve što možeš zamisliti sa njime i fenomenalno je sve što radim sa njime…
41
radila sam tijesto već par puta i super nam je…sve varijante…
...ali jučer je tijesto stvarno poludilo…zavladalo je frižiderom…:) potrgalo vrećicu i raslo..raslo…raslo….
ko u lončiću kuhaj…:)
ali je stvarno super…
48
Jučer sam poslepodne zamijesila to ludo tijesto i stavila u frižider. I stvarno je ludo, i to u smislu dizanja i okusa. Navečer sam spekla pletenice za danas za doručak, ali kad je bilo pečeno, još toplo sam morala probati jer je tako lepo mirisalo po celoj kući. Jako je ukusno i danas doručak, divota. Za ručak sam pripremila pizzu iz tog tijesta i isto je bilo fino. Hvala tebi i tvojoj baki za taj prekrasan recept.
51
Divan recept! Tijesto je odlicno za krofnice i od sad ovo je moj recept za krofne a evo i slika
krofnice su bile toliko dobre da je moja mala cerkica pojela cak 3 komada a to je znak mami da ih opet pravi
52
Ludo tijesto je zaista za svaku pohvalu.
Ja ga zovem čudo-tijesto i zna mi se toliko dignuti da mi je jednom pukla i vrečica, mada sam stavila u dosta veću.
Volim ovo tijesto, jer se može raditi mikserom, bez kojeg ja ne bi radila ništa od kolača.
60
Sinoč sam zamjesila prvi puta ovo famozno ludo tijesto, uistinu je ludo, toliko se izdiglo, iz vrečice pobjeglo, ali su kiflice i piza ispali itekako dobro.Recept je odličan!
64
Ludo da ludje ne moze biti, hvala Medo 22, a dobila sam i neku kilu jer volim ovo ludo testo i slano i slatko, ma kako god da je divota, miriše cela kuća.Petica.Pozdrav.
66
Evo moram i ja da dam komentar za ovo ludo testo…zaista je najbolje…pravila sam kiflice, picu i pancerote i odusevljena sa svim samo ne sa svojim kilama koje idu gore od ovog testa….sta cu kad ne mogu da mu odolim. :))))
67
Bome je ludo. Toliko je snažno da mi je prvi put puklo vrećicu i razvalilo se po svemu oko sebe u frižideru. Inače, odlično je, već sam ga nekoliko puta napravila, hvala.
73
Htjela bih samo skrenuti paznju na greskicu u receptu, secer je napisan 2x…znaci za one koji prvi puta rade, ide 1 zlicica secera i 3 zlicice soli..tijesto je provjereno nekoliko puta-odlicno! :) :)
75
Draga Lucia, hvala na upozorenju, ali nije greškica. Naime, ona prva žličica šećera ide u mlijeko u kojem se stavi dizati kvasac, a one ostale tri idu u brašno kad se dodaju i ostali sastojci. Recept je napisan točno onako kako sam ga i ja dobio i isproban je tako da nema greške. Ali svejedno hvala i drago mi je da ti se tijesto sviđa. :))
76
:)...sve 5 Medo, nemam za kupiti ovdje svjezi kvasac, pa sam taj dio sa secerom u receptu preskocila…:)...sad znate – moze i sa suhim kvascem ;) a i dalje je mrak dobro :)
79
Pridružujem se i ja klubu obožavatelja Ludog tijesta, sve pohvale! Nas je oduševilo u svim mogućim izvedbama, evo jedinog sačuvanog primjerka za slikanje
88
Ja sam ostala bez taksta a i moji ukucani. Samo se mljackanje culo!!!!!!!!
Ja sam prilicno nova ovde pa sam presrecna sto sam naisla na ovaj recept.
Tasto je fantasticno!!!!!!!!!!!1
Danas pita sa prazilukom, sutra ce biti punjeno pecivo…..
Ja ne znam kako da vam se zahvalim!!!!!!!! Jednostavno me je testo odusevilo!!!!!!!!!!1
92
Od ludog ili čudo tijesta , zaista možete raditi što se god
sjetite ;) Meni je ostalo već peti dan i odlučila sam se za
placke koje obožavamo za doručak :)
98
Ovo je stvarno dobro testo…prvi bum je bio pre dvadesetak godina…i od onda se drzi u samom vrhu…posebno volim pizzu od njega, jer nikad nije zilavo ( ja od ovog testa pizze ispecem “na pola”, pa ih tek onda filujem i ispecem do kraja…)
99
Mene svaki oblik tjestenine mrzi iz dna duše. Nikad ništa nisam uspjela zamijesiti da je valjalo.
Namamili ste me komentarima i ovaj recept mi se čini predobar, pa ću sebi dati još jednu šansu i probati nešto spetljati s ovim tijestom.
Javiću kako je išlo.
101
Sinoć sam umijesila i htjela sam danas nešto praviti ali me puknul temperatura i evo sam u krevetiću.
Pravila bi piroške.
S obzirom da nikad nisamu radil može savjet? Bilo kakav je dobrodošao.
:D
103
Kad sam ga sinoc zamijesila i ostavila u frizider do jutros, moram priznati da sam, usprkos svim procitanim pohvalama, bila skepticna jer je tijesto bilo nekako tvrdo….A kad sam
ga:”http://www.coolinarika.com/slika/415733” jutros ispekla za dorucak….pala sam s nogu…predobro!
Tijesto je savršeno, jučer sam ga pravila i upotrijebila za izradu kiflica sa sirom i s nutellom. Najbolje od svega je to što može stajati u frižideru cijeli tjedan i koristiti u raznim kombinacijama. A da ne govorim kako je meko i lako za izradu.
Evo, ja ga koristim cijeli tjedan, danas ću potrošiti ostatak. Pravila sam kiflice sa sirom, sa nutellom, pizza raviole, a danas ću za večeru hrenovke u tijestu. Slijedeći put ću probati pizzu s ovim tijestom, mliječna peciva, buhtle i slance. Moja su djeca oduševljena. Mogućnosti kombiniranja su velike. Samo naprijed, nećeš požaliti
Tijesto je stvarno super, lako za raditi sa njim a najbolje sto ga mogu pripremiti unaprijed i koristiti upravo kada mi treba. Svaka cast medo. Pun pogodak.
Dakili, kakav ti je otprilike bio omjer integralnog i bijelog brašna? Bijelo je bilo glatko ili? Nije na kraju bilo pretvrdo? Ja često pokušavam modificirati recepte i ubaciti integralno, ali rijetko kad sam zadovoljna rezultatom
od slicnog testa pravim "tortilje" koje pecem na suvom teflonu, i na vruce mazemo i stavljamo prosto ono sto ima i frizideru. Deca ih obozavaju. Nekad ih i przim u dosta vrelog ulja - i tada ih zovemo "langoše" - slovacki specijalitet. Ali mogla bih vec i napisati svoj prvi recept i objasniti vam sve po redu
supeeer ! super ! oduševljena sam kao i svi. jedini problem je držanje u frižideru, tj. kako što sigurnije držati tijesto da ne pobjegne :), vrećice su mi pucale, sve redom..
da li svima samo prvi dan raste tijesto, drugi dan se smiri i ne diže se više u frižideru ?
Pravila kiflice sa pekmezom od šljiva i to čim se tijesto diglo (bez stavljanja u frižider) i ispale su fenomenalno mekane.Sledeci put pravim sa sirom i kremom.
Ali imam problemčić-prvi dan tijesto "poludi" u vrećici, uvijek prvi dan vrećica pukne malo i tijesto raaaaaaaaaaste po frižideru, sad stavljam u dvije vrećice, kak to izbjeći?
podelite testo u dve kesice i ostavite malu vazduha u kesu zavezite malo gore one krajeve "za ruke" tako da testo kad naraste ima mesta i necete imati problema
Zamesila testo, napravaila picu...iiiii svi popadali s nogu!!! Ljudi, bolju picu nikada nisam jela!!! Ali, na zalost, postoji jedno ALI. Naime, testo mi za nesto vise od 2 dana mirisalo jako kiselo Gde sam pogresila? Kako vama opstaje 7 dana, ili je jos neko imao isti problem? Help
Ludilo od tijesta,svima se sviđa,muz reko da trebamo imati obavezno tjednu dozu ludog tijesta u friškaču,ovaj puta je bilo u slanoj verziji sa sirom ,domačim kechapom i salamom,mmmmm ,njami,a drugi puta isprobavamo u slatkoj varijanti.Hvala za predobar recept
imala sam takav recept, od tetke, i pogubila ga... sjetih se danas nje i sjetih se kiflica... i Bogu hvala, na Medi i njenom receptu!!! iz ovih stopa idem mješkat btw... meni NIKAD nije opstalo u frižideru, to moji istarupiraju prvi dan sve :)))))
Secam se da je moja mama nekad pravila kiflice po slicnom receptu, a sad sam prvi put pravila sama. Svidja mi se jer pruza razne mogucnosti i naravno sto ne moram svaki put mesiti ako mi se nesto jede.. Imam jos pola kese u frizideru pa cu smisliti sta dalje. Hvala na receptu!
Moj muž je po profesiji školovani pekar koji radi u pekari i rekao je da nema šanse da bilo koje tjesto izdrži u frižideru 7 dana, s tolikom količinom kvasca, jedino da je na - 18, a to više nije frižider nego dubinac... nakon 7 dana bi se ukiselilo i nebi se moglo s njim ništa raditi a kamo li razvaljati...eto stručan savjet
Pa mislim da sam iznijela problem, jer sam postavila pitanje za koje očigledno nisi našao vremena, ali zato si našao vremena da se izzahvaljivaš na komplimetnima, a što se tiče pp nema potrebe, kod mene je sve javno i transparentno. Nikad mi neće biti jasno ovoliko ulagivanje.
#158 mgrgic5, malo kasnije ali odgovorio ti jesam, mislim da nema potrebe ni mjesta za upadice tipa što reći i bitno je odgovoriti na pohvale.
Ne ulagujem se nikom i rado ću uvijek odgovoriti i pomoći kad mogu. Ali isto tako svatko ima pravo na svoje mišljenje.
Ja osobno tijesto nekad odmah iz hladnjaka upotrebljavam, vidiš sigurno i sama da su ljudi od ovog tijesta radili svašta što ima je palo na pamet...bilo tijesto vani da se malo ugrije ili iz hladnjaka, nećeš pogriješiti.
meni osobno nisi odgovorio,iako sam bila uporna. odgovorio si tanji, ali si zato iskomentirao palergoniju, ma prekrasno. zašto nema mjesta iskomenitrati to što mi nisi odgovorio? zašto? samo zato što te nisam pohvalila ili...................
168 komentara do sada…
@Umag-0280 – recept je “Slane kiflice od ludog tijesta” samo je tijesto drugačije od mog.
@Mary-Kay – bit će receptića od ludog tijesta.
http://www.coolinarika.com/recept/dizano-tijesto-za-8-dana
punili ga u slanoj i slatkoj varijanti i samo mogu reći super je!!!!!!
čista petica :)
Fotka
...ali jučer je tijesto stvarno poludilo…zavladalo je frižiderom…:) potrgalo vrećicu i raslo..raslo…raslo….
ko u lončiću kuhaj…:)
ali je stvarno super…
masline u tjestu
krofnice su bile toliko dobre da je moja mala cerkica pojela cak 3 komada a to je znak mami da ih opet pravi
Ja ga zovem čudo-tijesto i zna mi se toliko dignuti da mi je jednom pukla i vrečica, mada sam stavila u dosta veću.
Volim ovo tijesto, jer se može raditi mikserom, bez kojeg ja ne bi radila ništa od kolača.
Sveze, vlaši, za slano i slatko!
Ja sam prilicno nova ovde pa sam presrecna sto sam naisla na ovaj recept.
Tasto je fantasticno!!!!!!!!!!!1
Danas pita sa prazilukom, sutra ce biti punjeno pecivo…..
Ja ne znam kako da vam se zahvalim!!!!!!!! Jednostavno me je testo odusevilo!!!!!!!!!!1
sjetite ;) Meni je ostalo već peti dan i odlučila sam se za
placke koje obožavamo za doručak :)
www.coolinarika.com/slika/285143
Namamili ste me komentarima i ovaj recept mi se čini predobar, pa ću sebi dati još jednu šansu i probati nešto spetljati s ovim tijestom.
Javiću kako je išlo.
Pravila bi piroške.
S obzirom da nikad nisamu radil može savjet? Bilo kakav je dobrodošao.
:D
http://www.coolinarika.com/slika/328570
radili smo pizzu, ali je nismo uspili slikat, bila je super, nešto tijesta nam je ostalo pa smo nakon pet dana učinili bublice za doručak, super pašu sa maslacem :))
http://www.coolinarika.com/slika/328572
ga:”http://www.coolinarika.com/slika/415733” jutros ispekla za dorucak….pala sam s nogu…predobro!
Imam i ja neki recept koji se zove Sasavo testo, ali ga nikad nisam radila.Mozda probam s ovim tvojim, cini mi se da je fino.
Tijesto je savršeno, jučer sam ga pravila i upotrijebila za izradu kiflica sa sirom i s nutellom. Najbolje od svega je to što može stajati u frižideru cijeli tjedan i koristiti u raznim kombinacijama. A da ne govorim kako je meko i lako za izradu.
HAJ,DAJTE MI RECITE ŠTO SE SVE MOŽE PRAVIT SA OVIM LUDIM TIJESTOM?
Evo, ja ga koristim cijeli tjedan, danas ću potrošiti ostatak. Pravila sam kiflice sa sirom, sa nutellom, pizza raviole, a danas ću za večeru hrenovke u tijestu. Slijedeći put ću probati pizzu s ovim tijestom, mliječna peciva, buhtle i slance. Moja su djeca oduševljena. Mogućnosti kombiniranja su velike. Samo naprijed, nećeš požaliti
Hvala Vam,isprobat ću sigurno!
Pa kak to nisam vidjela prije. Ovo je ko naručeno za mene, obožavam dizana tijesta u pretvorena u razne ideje. Ide u uomiljene.
Tijesto je stvarno super, lako za raditi sa njim a najbolje sto ga mogu pripremiti unaprijed i koristiti upravo kada mi treba. Svaka cast medo. Pun pogodak.
Testo je odlično...iskombinovala sam ga sa onim od Milicza (nisam imala sveži kvasac), radila ga od integralnog, a rezultat je odličan. Hvala Medo.
Dakili, kakav ti je otprilike bio omjer integralnog i bijelog brašna? Bijelo je bilo glatko ili? Nije na kraju bilo pretvrdo? Ja često pokušavam modificirati recepte i ubaciti integralno, ali rijetko kad sam zadovoljna rezultatom
Isprobano više puta i definitivno me očaralo! I danas ga pravim!!!!!
od slicnog testa pravim "tortilje" koje pecem na suvom teflonu, i na vruce mazemo i stavljamo prosto ono sto ima i frizideru. Deca ih obozavaju. Nekad ih i przim u dosta vrelog ulja - i tada ih zovemo "langoše" - slovacki specijalitet. Ali mogla bih vec i napisati svoj prvi recept i objasniti vam sve po redu
Moja mama ga je često mesila... i sećam se kako se u frižideru prelivalo na sve strane hahaha...u svakom slučaju - super je!
supeeer ! super !
oduševljena sam kao i svi. jedini problem je držanje u frižideru, tj. kako što sigurnije držati tijesto da ne pobjegne :), vrećice su mi pucale, sve redom..
da li svima samo prvi dan raste tijesto, drugi dan se smiri i ne diže se više u frižideru ?
Medo, evo dodala sam i svoju slikicu - radila sam pogačice i hrenovke od tvog tijesta. Odlično je
Pravila kiflice sa pekmezom od šljiva i to čim se tijesto diglo (bez stavljanja u frižider) i ispale su fenomenalno mekane.Sledeci put pravim sa sirom i kremom.
Danas sam probala tijesto i pizza je ispala savršeno!!!!!!!!
Tijesto je suupeer!Sve pohvale za recept....
Ali imam problemčić-prvi dan tijesto "poludi" u vrećici, uvijek prvi dan vrećica pukne malo i tijesto raaaaaaaaaaste po frižideru, sad stavljam u dvije vrećice, kak to izbjeći?
podelite testo u dve kesice i ostavite malu vazduha u kesu zavezite malo gore one krajeve "za ruke" tako da testo kad naraste ima mesta i necete imati problema
koliko ovo testo dugo moze sedeti u frizideru?
#123 Anchie82 Tijesto može stajati u hladnjaku 7 dana.
probala sam pravila sam peksimete od tijesta super nikad bolji uvjek cu od sada samo ovako praviti sutra probam picu
Zanima me da li ga je netko probao držati u zatvorenoj plastici? Meni je vrećica eksplodirala
ja ga ostavim u plastičnoj posudi, poklopljeno. Posudu napunim do pola i nikad mi ne izađe van
tijesto je fenomenalno!
I da se pohvalim
sad kad sam stavila razne vrste brašna, vrećica nije popucala, malo se smirilo 'luidilo'
vafli od ovog tijesta
Super testo


Moze li se ostro brasno zamijeniti nekim drugim?
Zamesila testo, napravaila picu...iiiii svi popadali s nogu!!! Ljudi, bolju picu nikada nisam jela!!! Ali, na zalost, postoji jedno ALI. Naime, testo mi za nesto vise od 2 dana mirisalo jako kiselo
Gde sam pogresila? Kako vama opstaje 7 dana, ili je jos neko imao isti problem? Help 
I ovaj recept mi se dopao. Za sada nema greške
Ne verujem Plisko da će mi opstati 7 dana testo u frižideru. Moji nemaju mere
Napraviv i preubavo e...probav i za pica i za krofni ..
odličan recept, od tijesta sam pravila kiflice slatke i slane, lepinjice i pizzu
Ludilo od tijesta,svima se sviđa,muz reko da trebamo imati obavezno tjednu dozu ludog tijesta u friškaču,ovaj puta je bilo u slanoj verziji sa sirom ,domačim kechapom i salamom,mmmmm ,njami,a drugi puta isprobavamo u slatkoj varijanti.Hvala za predobar recept
Najbolje tijesto ikad! Pravila sam i kiflice i krofne, sve savršeno, nisam ni stigla uslikati jer je munjevitom brzinom nestalo sa stola
imala sam takav recept, od tetke, i pogubila ga... sjetih se danas nje i sjetih se kiflica... i Bogu hvala, na Medi i njenom receptu!!! iz ovih stopa idem mješkat
btw... meni NIKAD nije opstalo u frižideru, to moji istarupiraju prvi dan sve :)))))
Pravila odlično
hvala što si ovo fantastično testo podelila zaista je ludo i namjenski za slano ,slatko jednom rečju nema šta nemozeš s njim
Secam se da je moja mama nekad pravila kiflice po slicnom receptu, a sad sam prvi put pravila sama. Svidja mi se jer pruza razne mogucnosti i naravno sto ne moram svaki put mesiti ako mi se nesto jede.. Imam jos pola kese u frizideru pa cu smisliti sta dalje. Hvala na receptu!
Moj muž je po profesiji školovani pekar koji radi u pekari i rekao je da nema šanse da bilo koje tjesto izdrži u frižideru 7 dana, s tolikom količinom kvasca, jedino da je na - 18, a to više nije frižider nego dubinac... nakon 7 dana bi se ukiselilo i nebi se moglo s njim ništa raditi a kamo li razvaljati...eto stručan savjet
fantasticno testo. pravila sam picu i kifle sa nutelom. prelepo. hvala na receptu ide u omiljene
Eeeee...ovaj sam recept htjela....superiska :)))
da li tijesto kad se izvadi iz frižidera i kad se od njega naprave željene slastice teba da odleži, odnosno da dođe u kvas
jel ima neko da odgovori?
tijesto mi je savršeno..radila za pizzu i sendviče....ukusno, mekano....njam
evo mene opet sa slikama i komentarom. I pecipale su njam od ludog tijesta
opet ja, topli senndviči...u galeriji .... Medo definitivno si krivac ako se kilogrami zalijepe za nas
#148 pelargonija, ha ha ha veseli me da se tijesto isprobalo u raznim kombinacijama i fotke odlično izgledaju
I mene zanima odgovor na pitanje od mgrgic5.sada sam sve komentare pročitala i nisam našla odgovor!molim vas koji ste to isprobali da odogvorite!
#150 tanjasop, može i ne mora, po želji se može ostaviti malo na sobnoj temperaturi da se temperira.
pa Medo 22 da si prije odgovorila na moje pitanje možda bi do sada bilo isprobano, ovako.....ko zna, ne znam zašto ti je to bio problem!
Hvala na' ludom' receptu,odlicno je.Upravo sam przila mekike i pancerote,super su.Sjutra pizza.Pa tako redom dok sve ne probam.Pozdrav.
bitno je odgovoriti na pohvale!
Ovo moja mama pravi odlicno
što reći?
#156 mgrgic5, u čemu je problem? Ako problema ima molio bi da me kontaktirate na pp.
Hvala
Pa mislim da sam iznijela problem, jer sam postavila pitanje za koje očigledno nisi našao vremena, ali zato si našao vremena da se izzahvaljivaš na komplimetnima, a što se tiče pp nema potrebe, kod mene je sve javno i transparentno. Nikad mi neće biti jasno ovoliko ulagivanje.
#158 mgrgic5, malo kasnije ali odgovorio ti jesam, mislim da nema potrebe ni mjesta za upadice tipa što reći i bitno je odgovoriti na pohvale.
Ne ulagujem se nikom i rado ću uvijek odgovoriti i pomoći kad mogu. Ali isto tako svatko ima pravo na svoje mišljenje.
Ja osobno tijesto nekad odmah iz hladnjaka upotrebljavam, vidiš sigurno i sama da su ljudi od ovog tijesta radili svašta što ima je palo na pamet...bilo tijesto vani da se malo ugrije ili iz hladnjaka, nećeš pogriješiti.
meni osobno nisi odgovorio,iako sam bila uporna. odgovorio si tanji, ali si zato iskomentirao palergoniju, ma prekrasno. zašto nema mjesta iskomenitrati to što mi nisi odgovorio? zašto? samo zato što te nisam pohvalila ili...................
ma ludo ti je ovo "ludo tijesto"!!! prezadovoljna sam receptićem!!!! hvala ti!!
Ovaj put su sparoge nasle svoje mjesto u ovom univerzalnom tijestu
Vrapcica, Minka63, drago mi je da vam se tijesto sviđa i da ste zadovoljne sa njime
#Minka63, šparoge sirom u ludom tijestu izvrsno izgledaju
Nakon što oblikujemo tijesto iz hladnjaka jel treba ostaviti da nadođe prije pečenja ili?
Evo hladi se već 2 dana u hladnjaku i luduje, pa sad čekam da ga probam
#164 leah--, ja ga odmah koristim, ne ostavljam ga da nadolazi.
Ok, hvala! Ispekla sam si danas pizzu i stvarno je jako praktično imati dizano tijesto uvijek pri ruci...super je i redovno ću ga koristiti
Leeh--, drago mi je to čuti
Ovo je najbolje tijesto za pizzu, cista 10.