U kategoriji: Glavna jela

Punjene lignje

Punila ja, pojeli mi…..

Prava korištenja

Objavljeno:: 31.03.2008.

Autor: senka27: Amsterdam, Nizozemska

: Trenutna ocjena 4.47 (15 glasova)

Tagovi (2)
Komentari (7)

Sastojci

8 manjih	lignji
100 g	mljevene teletine
50 g ribanog	parmezana
10 g	emmentalera
30 g	mrkve
30 g	celera
1 mali	luk
1 cesanj	cesnjaka
2 zlice sjeckanog	persinova list
3 zlice	pirea od rajcice
8 zlica	maslinova ulja
1 casica	brandija
sol

Priprema

Lignje ocistite i operite pa krakove sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte i luk, cesnjak, mrkvu i celer, pa ih kratko propirjajte na polovici ulja. Nakon nekoliko minuta dodajte mljeveno meso pa pirjajte jos 5 minuta. Podlijte brandijem, pustite da tekucina ispari pa dodajte pire od rajcice i kuhajte 15-ak minuta. Maknite smjesu sa stednjaka i umijesajte ribani sir i parmezan. Punite lignje ali ih ne pretrpavajte nadjevom jer ce se u pecnici stisnuti pa bi mogle puknuti. Zatvorite ih cackalicom, poslazite u nauljenu vatrostalnu posudu, a oko njih raspodijelite ostatak nadjeva. Pokrijte posudu folijom u zagrijanom pecnici pecite na 180 st oko 25 minuta. Povremeno ih okrecite, polijevajte sokom a po potrebi i malo podlijte vodom. Kad su gotove, lignje izvadite, a ostalo izmiksajte u gusti umak koji cete po potrebi razrijediti s malo vode. Narezite punjene lignje na ploske, prelijte ih umakom i posluzite sa kuhanom rizom.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 31.03.2008., dalmatino

Hm,teletina u lignjama.Ma daih napunis slamom ja bi ih smazao.
#2 31.03.2008., BikiNL2007

Kada strucnjak hoce sve da ih smaze, sta meni onda preostaje nego da pokusam da ih napravim!
Prelepo aranzirano!
#3 31.03.2008., senka27

dalmatino, sa teletinom je bolje a na slamici ce lezati koke.
#4 03.04.2008., saluan

jako lijepo izgleda na slici!!!
#5 11.04.2008., Senchy

Kontinentalno-morski specijalitet, hvala na novoj ideji i receptu! pozdrav imenjakinjo!
#6 19.05.2008., nikolina1

ovo je super ideja za lignje, probat ću nešto slićno jer ne volim baš sve sastojke pa ću prilagoditi
#7 20.05.2008., branka-

NIsam nikada provala puniti ih mesom,ali hocu….izgleda prefinoooo