Evo jos jedno staro seljacko jelo na koje me podsjetila Plavuscha…
Jelo je sasvim jednostavno a meni je nampalo da imam slike od prije pa reko da stavim i receptic….Inace ovo jelo se jelo za dorucak u Krajini i prava je seljacka hrana… takodje jede se i dan danas samo malo rijedje….
Ovako se to pravi u Cazinu gdje sam ja zivjela sve do 2003 god.
Evo jos jedno staro seljacko jelo na koje me podsjetila Plavuscha…
Jelo je sasvim jednostavno a meni je nampalo da imam slike od prije pa reko da stavim i receptic….Inace ovo jelo se jelo za dorucak u Krajini i prava je seljacka hrana… takodje jede se i dan danas samo malo rijedje….
Ovako se to pravi u Cazinu gdje sam ja zivjela sve do 2003 god.
Sastojci
Priprema
Od svih sastojkaka umjesati tijesto gustine kao za palacinke ili malo gusce, saliti u pleh i peci oko 20-30 minuta ispocetka na 250 dok neporumeni a kad porumeni smanjiti na 200 i dopeci do kraja.
Ispecenu Kljukušu pokriti drugim plehom i ostaviti 5-10 minuta da se hladne,
Umedjuvremenu zagrijati mlijeko i u njemu istopiti maslac.
Cesnjak ili bijeli luk (kolicinu koju sami zelite) isjecati ili protisnuti u vrhnje.
Odstojalu Kljukušu rukama iskomadati u djelice.
Prvo zaliti sa vrucim mlijekom i na kraju posuti sa vrhnjem.
Posluziti!!
Posluživanje
Inace mozete izostaviti mlijeko samo posuti sa istpoljenim maslacem i vrhnjem….Ja volim kad ima malo i mlijeka ima mi puno bolji ukus.
29