Moj profil
Strufna
19.3.2008.

Burek od mesa

70

Nekoliko puta sam pravila burek po receptu mamamaje https://www.coolinarika.com/forum/viewtopic.php?id=433&p=1 , kojoj se mnogo zahvaljujem! Ovaj put sam pravila kore kao sto pravim za pite i bio je prelep.

Nekoliko puta sam pravila burek po receptu mamamaje https://www.coolinarika.com/forum/viewtopic.php?id=433&p=1 , kojoj se mnogo zahvaljujem! Ovaj put sam pravila kore kao sto pravim za pite i bio je prelep.

Strufna
19.3.2008.

Sastojci

Potrebno za testo
1/2 kg brasna
1 kasika sirceta
1 kasicica soli
Tople vode po potrebi
Potrebno za nadev
oko 300 g mlevenog mesa
So i biber po ukusu
1 glavica crnog luka

Priprema

1.

Zamesiti srednje meko testo od navedenih sastojaka.

2.

Detaljno objasnjenje za mesenje testa je ovde .

3.

Dobijeno testo podeliti na 5 jufkica.

4.

Oblikovati ih u brasnu i ostaviti 5 min da odmore.

5.

Ponovo ih premesiti, zatim razvaljati oklagijom (otprilike velicine tanjira) i natopiti sa dosta ulja.

6.

Ostaviti testo da odstoji 30 minuta.

7.

Razvuci ga kao za pitu. Postupak razvlacenja je ovde .

8.

Na sredinu razvucenog testa staviti nadev u obliku jednog kvadrata. Testo preklopiti sa svih strana da bi se dobio jastucic od testa .

9.

Kod preklapanja kore naprskati sa malo ulja.

10.

Prvu slozenu koru stavljate na sredinu druge i posipate je filom, zatim je preklopite isto kao i prvu. Postupak ponavljate dok ne utrosite sve jufkice.

11.

Burek staviti u podmazan pleh i odozgo ga poprskati uljem.
Peci na 200 C dok lepo ne porumeni, oko 30 do 40 min.

Priprema nadeva

12.

Dok testo odmara napravite nadev.

13.

Na ulju izdinstate luk seckan na kockice.

14.

Dodate mleveno meso i mesate dok se meso ne rastrese.

15.

Posolite i pobiberite.

16.

Kad izvri voda od mesa, sklonite ga sa ringle da se progladi.

Posluživanje

Ako se pitate sta sa onim testom sto je skinuto sa krajeva. Ja ga premesim u brasnu i rastanjim oklagijom, natopim sa dosta ulja i ostavim da odstoji minimum 40 min. Posle ga razvucem i napravim jos jednu piticu  Po nekad to testo razvucem preko pite skoro pecene, kad se ispece bude zanimljivo za grickanje 

  • Burek(9)
  • Peciva(2)
  • Slane pite(1)
  • Pite-slane(1)
  • Mljeveno(1)
  • Burek-meso(1)
  • Pita-sa-mesom(1)
  • Burek-pite(1)
  • Pite(1)

8

TIANA testo ostavim oko 30 min da odstoji nauljeno. BikiNL2007 probaj da razvlacis testo, nije strasno. Prvi put ako i ne uspe lepo da se razvuce, nemoj da se nerviras budi uporna i videces da ce sledeci put biti bolje. Sigurna sam da ce ti uspeti iz prve. cipelice i sandykanada, zao mi je sto sam vas namucila sa svim ovim :) Hvala vam svima na lepim recima!

Samo sto sam stigla sa posla kad ugledah ovo…vec se tresem od gladi. Pa sta nam radis ,apetit mi se udvostrucio…pa ti si genijalko za ove stvari.sve si savrseno odradila od slike do pravog komada:)))

joj kako bi komad ovog prelepog bureka…volim Burek…mljac…a tebi 5 za recept a 1 za sto mi sad stomak krci i trazi da jede

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)