U kategoriji: Topla predjela

Pita zeljanica…...

Evo još jedne drage mi pitice…
Starosjedioci grada na Vrbasu često kažu da je Banja Luka nekada imala poseban miris jutra.Tvrde, Vrbas bi se probudio sa svojom svježinom, a od Kastela do Ferhat-pašine džamije miris ćevapa i vruće pite pozivao je na doručak…

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 18.02.2008.

Autor: ariana74: Rijeka, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (30 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (32)

Sastojci

Tijesto:
1/2 kg	brašna
2,5 dcl	vode(mlake)
po želji:	soli
Nadjev:
300 g	blitve
2	jaja
500 g	svježeg posnog sira
300 g	vrhnja za sir(vindija)
Po želji:	sol
Ostalo:
malo:	ulja
	mlijeka

Priprema

Od brašna,soli i mlake vode zamijesite tvrđe tijesto
Tijesto mijesite duže dok ne dobijete lijepo glatko tijesto
Takvo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela
Svaki dio razvaljajte tako da dobijete krug od 20-25 cm
Svaki krug premažite dobro uljem
Pustite ih tako nauljene da počivaju,na stolnjaku koji smo prethodno stavili na stol,najmanje 1/2 h
Nakon pola sata ili duže idemo razvući tijesto
Tijesto razvlačimo od sredine prema rubu stola tako da dobijemo tanko tijesto preko čitavoga stola
Kada je tijesto dobro odmorilo namazano uljem nećemo imati nikakvih problema razvući ga jako tanko
Naravno,o tome kakve će kore biti kvalitete ovisi koje smo brašno koristili…
Za nadjev pripremiti blitvu rezanu na trakice (netko odstranjuje bijeli dio blitve ali ja ga obožavam pa ga samo izrežem na sitnije)
Blitvi dodajemo jaja,sir,vrhnje i sol
Sve dobro sjedinimo i nadijevamo kore
Peći na 200°C oko pola sata ili dok nije pečeno
Pečenu pitu premažemo sa malo ulja i mlijeka i pustimo da malo odmori prije serviranja…

Dobar tek!!!

Posluživanje

Prije pečenja
Pečena
Servirana zeljanica

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

32 komentara

#1 18.02.2008., BiserkO

odlicno! jeste da sam vecerala… mogla bi jedno parce :-))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#2 18.02.2008., ariana74

Može…Kako da ti šaljem???
Ili dolaziš meni da probaš???

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 18.02.2008., BiserkO

kako ti je lakse…...:-))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#4 18.02.2008., Behar

Eh moja Ariana, rasplaka ti mene u ove kasne sate. Em volim ovu pitu vise od svih em sam i ja banjalucanka :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#5 18.02.2008., sandykanada

Pitica je pre predivna…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#6 18.02.2008., sandra73

Uh, sto ti je dobra… bas me mami ;)))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#7 18.02.2008., BikiNL2007

Nadovezujem se na uvod…ne samo na dorucak, nego bi ja piticu i za uzinu, rucak i veceru…Ariana skidam ti kapu a i svima onima koji razvlace kore….

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#8 18.02.2008., MadameVisage

I ja isto, obožavam sve vrsta pita

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#9 18.02.2008., tanjalove

Uvijek sam za ovu pitu , slano mi je draže od slatkog ….. Super si ju napravila , mljac ….

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#10 18.02.2008., tanjalove

I uvod mi je odličan , saznala sam nešto novo ….

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#11 18.02.2008., Broccoli

njam, super recept :D

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#12 18.02.2008., mignonne

Ah, draga, receptic je vec na sigurnom…nista lepse od domacih kora i prave pitice, njamiiii!:)))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#13 18.02.2008., cosmo2503

Uh, recept je dobar, samo kod mene na kilogram špinata ili blitve ide pola kilograma sira, ova je baš “sirali”...Ja zeljanicu i sirnicu jedem isključivo hladne, a zeljanicu još rashlađenu u hladnjaku. Tada je pravi delikates.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#14 18.02.2008., ariana74

Draga Cosmo,
I ja inače stavljam više blitve ali ovu sam napravila ovakvu….U biti blitve mi je ostalo od blitve sa krumpirom pa sam napravila zeljanicu..Uostalom tko brani da se stavi više blitve,špinata…Ovo su samo nekakvi moji okviri…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#15 18.02.2008., cosmo2503

Slažem se arči (ako mogu tako da te zovem odmilja), dobro si iskoristila ostatke.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#16 18.02.2008., ariana74

Ma zovi me kako god tebi paše..
Pita i pitica ima 1000000 vrsta…Samo malo mašte i sve je lako…
Ne znam uopće zašto je ljudima tako teško napraviti kore za pitu…
Pa to je zbilja jednostavno..
Treba samo vidjeti kako netko tko zna radi…
I to je sva mudrost..
Rupica više,manje, nije problem..
Ionako je nitko kasnije neće vidjeti…
A s vremenom i rupa na tijestu će biti manje…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#17 18.02.2008., selmas

Tako si me raznježila ovim uvodom. :) Zeljanica mi je najdraža pita.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#18 18.02.2008., ariana74

Drago mi je da ti se uvod svidio Selmice…
Moj suprug je iz grada na Vrbasu…
Uživam kada odem tamo…
A zeljanicu jako volim kao i mnoge druge pitice…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#19 18.02.2008., maslinka

e sad si me ubedila da razbijem tabu, da zasučem rukave i da razvučem svoje prve kore… strah i blokada u glavi su ti koji me sprecavaju… i neko bas detaljno uputstvo u sve cake jer nemam od koga videti…
inace super pitica…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#20 18.02.2008., ariana74

Maslinka,
samo hrabro….I moje kore su bile rupičaste kada sam počela a sada sam več pravi profesionalac…I ja sam mislila da neću uspjeti ali nema toga što se ne može…Samo za sve treba imati jako veliku volju…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#21 18.02.2008., Toxic

Srce mi je umalo iskocilo!
Moj dragi je izbjeglica iz okolice Banja Luke, a njegova mama radi najfiniju zeljanicu na svijetu (dobro, ne mogu biti objektivna kad sam kod nje to prvi put i jela…) :)
Hvala na receptu, morat cu pokusati…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#22 18.02.2008., dalmatino

Ma sve Bosanske pite su delikates.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#23 18.02.2008., rijeka

Ariana uvod ti je pravi, bas je tako u gradu na Vrbasu :))
Razvlacenje kora… Uzaludno maminoj skoli ja to nikad nisam dobro savladala, mozda se sad odlucim nakon tvojih i mnogih drugih dobrih recepata ovdje :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#24 18.02.2008., Babuci

I meni su problem kore ali razvucicu ih jednom ne zvala se ja Babuci :)))
Divan recept a pita jos divnija na izgled a verujem i na ukus!!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#25 18.02.2008., art

ooo obožavam ovo….samo da kore naučim razvlačiti! pet+

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#26 19.02.2008., draganaa

nemam rijeci,cure su sve vec rekle….osim mozda jedno veliko hvala na prekrasnom uvodu…
a pita kao pita….maljc mljac

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#27 23.02.2008., maslinka

evo je :). Rekla sam i probala i uspela i zahvalna… Veliko ti HVALA :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#28 26.02.2008., vefa

Cim je Bosanska pita mora da je prava.10 od mene a i od mog Bosanca

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#29 03.03.2008., GOGY-

Obožavam zeljanicu…. ova tvoja super slasno izgleda… od uvoda su me prošli trnci, predivan je….veeelika petica!!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#30 18.06.2008., Nale

s>u>p>e>r>

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#31 18.06.2008., ariana74

Najljepša hvala Nale...
#32 prije 22 dana, 13h, ARI26

Draga moja Ariana ,bas me rasplaka…...........Ti si stvarno jedna predvna osoba .Ovaj tvoj recept i uvod su neprocjenjivi,bas ti hvala.Milion Pusa:-)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1