Pita zeljanica…...

Priprema

1. 1
   Od brašna, soli i mlake vode zamijesite tvrđe tijesto
2. 2
   Tijesto mijesite duže dok ne dobijete lijepo glatko tijesto
3. 3
   Takvo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela
4. 4
   Svaki dio razvaljajte tako da dobijete krug od 20-25 cm
5. 5
   Svaki krug premažite dobro uljem
6. 6
   Pustite ih tako nauljene da počivaju, na stolnjaku koji smo prethodno stavili na stol, najmanje 1/2 h
7. 7
   Nakon pola sata ili duže idemo razvući tijesto
8. 8
   Tijesto razvlačimo od sredine prema rubu stola tako da dobijemo tanko tijesto preko čitavoga stola
9. 9
   Kada je tijesto dobro odmorilo namazano uljem nećemo imati nikakvih problema razvući ga jako tanko
10. 10
    Naravno, o tome kakve će kore biti kvalitete ovisi koje smo brašno koristili…
11. 11
    Za nadjev pripremiti blitvu rezanu na trakice (netko odstranjuje bijeli dio blitve ali ja ga obožavam pa ga samo izrežem na sitnije)
12. 12
    Blitvi dodajemo jaja, sir, vrhnje i sol
13. 13
    Sve dobro sjedinimo i nadijevamo kore
14. 14
    Peći na 200°C oko pola sata ili dok nije pečeno
15. 15
    Pečenu pitu premažemo sa malo ulja i mlijeka i pustimo da malo odmori prije serviranja…
    Dobar tek!!!