Jos jedan recept sa SC za slavski kolac!
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamesiti testo, mesiti dok ne pocne da se odvaja od ruku.
Ostaviti ga da odstoji 40 min, pa ga premesiti i ostaviti da ponovo naraste dok ne udvostruci velicinu. Nadoslo testo premesiti u brasnu i oblikovati kolac, staviti ga u podmazanu tepsiju ili dublju serpu obavezno okruglu. Ja sam kolac oblikovala tako sto sam isplela pletenicu od testa i uvila u krug (ovo naravno ne mora ovako). Prethodno odvojiti malo testa za krst, napraviti od njega dve pletenice i staviti ih na kolac. Ostaviti kolac sat sat ipo da naraste, pa ga premazati umucenim jajetom i nalepiti ukrase .
Od brasna i vode zamesiti tvrdo testo za ukrase.
Uobicajeni ukrasi na slavskom kolacu su pletenice, lisce, golubovi, ruze, psenicno klasje, vinova loza i ogrozd.
Na sredinu slavskog kolaca, koji je narastao utisnite “slovo” (duborezni pecat sa slovima IS HR NI KA ova slova znace Isus Hristos Pobeditelj), a zatim na cetiri strane jos po jedan otisak (ja sam i ove otiske pravila od testa za ukrasavanje). Rasporediti ostale ukrase po kolacu.
Kolac peci u zagrejanoj rerni od 250 stepeni 10 min, a kasnije smanjiti na nizu temperature, peci oko 50-60 minuta.
Posluživanje
Ako kolac pecete u serpi i ucini vam se svetla korica sa strane, izvadite ga i stavite na pleh naopacke okrenut. Vratite u rerun da se jos malo ispece. Kolac obavezno pokrijete folijom odozgo da ne izgori.
Pravila sam ga i odlicno je uspeo.Interesantan nacin preplitanja testa! Nisam slikala da bih poslala svoju sliku. Pravicu ga ponovo i poslacu fotku.
13