Moj profil

Tart od jabuka

69

još malo jabuka na moj način…...gosti su bili oduševljeni, pa probajte i vi :))

još malo jabuka na moj način…...gosti su bili oduševljeni, pa probajte i vi :))

Sastojci

Sastojci za prhko tijesto
12,5 dag maslaca
10 dag šećera
Sastojci za nadjev
4 žlice šećera
1 vrećica vanilin šećera
cimet po okusu
marmelada od dunja ili po želji
1 šaka suhih brusnica namočenih u vrućoj vodi
Sastojci za ukrašavanje
2 lijepe velike jabuke
2 - 3 žlice šećera

Priprema

Priprema tijesta
1.

Pećnicu uključimo na 200 °C.

2.

Omekšali maslac pomiješamo sa šećerom i prstohvatom soli. Dodamo žumanjke pa brzo miješajući dodajemo brašno. Kad dobijemo grudastu smjesu, dolijemo mlijeko, zamijesimo i oblikujemo kuglu. Zavijemo ju u foliju i stavimo u frižider.

3.

Modlu za pite sa nazubljenim rubom namažemo s maslacem i posipamo oštrim brašnom i stavimo hladiti u frižider.

Priprema nadjeva i obloge
1.

Ogulimo jabuke – četiri jabuke razrežemo na maje šnitice i dinstamo na laganoj vatri sa koricom limuna, šećerom, vanilin šećerom i cimetom dok ne dobijemo kašicu (ovako marinirane sa limunom mi imaju finiju aromu i ne potamne).

2.

Skinemo s vatre i umiješamo namočene brusnice i nekoliko žlica marmelade. Ostavimo da se hladi.

3.

Preostale dvije jabuke razrežemo na četvrtine pa ih izrežemo na tanke listiće (ja sam ih rezala na mesoreznici da budu sve jednako tanke). Svako toliko jabuke posipamo sa malo šećera i poprskamo s limunovim sokom. I tako dok ne potrošimo sve jabuke.

4.

Ohlađeno tijesto izvadimo iz folije, razvaljamo na 3-4 mm debelo u veličini kalupa. Valjkom ga prenesemo u kalup, pa utisnemo krajeve prstima da budu valoviti a onda vilicom nabockamo tijesto.

5.

Ohlađenu jabučnu kašicu sipamo do ruba u kalup i stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu.

6.

Sada temperaturu smanjimo na 180 °C i pečemo cca 15 minuta ili dok rub tijesta dobije svijetlo smeđkastu boju.

7.

Na pečeno tijesto počnemo s listićima jabuke oblagati u obliku cvijeta najprije vanjski rub pa prema sredini. Sredinu cvijeta ukrasimo sa brusnicom.

8.

Nekoliko žlica marmelade ugrijemo (ja sam u mikrovalnoj) i s tako rastopljenom marmeladom pažljivo, da se ne pomaknu, premažemo šnitice jabuka.

9.

Vratimo nazad u pećnicu 15-ak minuta da se marmelada zapeče.

Posluživanje

Dobro ohlađeni kolač narežemo i poslužimo.
Dobar tek!

  • Jabuke(7)
  • Tart(4)
  • Deserts(1)
  • Jabuke-kolaci(1)
  • Tart-jabuke(1)
  • Tart-od-jabuka(1)
  • Torte(1)
  • Kolači(1)

15

Lijepo je i kad se jede sa sladoledom, kao kobler. 😉

veseli me da vam se kolač svidio, a što se tiče zamrzavanja stvarno ne znam jer nisam nikad probala ;))

oslican je kolac, jucer sam ga radila i danas opet! zanima me dal se ta kolac moze u nekom obliku staviti u skrinju da uvijek imam spremno?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)