2
ja sam sinoc pokusala da napravim neke kolacice cija je osnova bila smjesa potpuno ista kao ova za tvoje karamele…
medjutim meni se smjesa nije nikako stisnula i na kraju smo morali da kasikama jedemo kolac :(
neznam u cemu sam pogrijesila…
a tvoje karamelice super izgledaju 5 od mene
8
Dženi želatina spašava situaciju :D Dodaj jedno 2 vrećice želatine u prahu i kraće ćeš kuhat, a fino će se stisnut :) Svaka čast na strpljenju Olivka ;) super su ti ispale na klasični način!
22
NJami, njami – prekrasno izgledaju i onda dodaš još malo čokolade ili lješnjaka, a može i oraha ili suhog voća i dobiješ karamele – a sad zaozbiljno – prekrasno izgledaju, a a su fine to znamo – hvala na receptu!!!!
26
Brusnice… ja sam taman razmišljala da sledeći put pred kraj kuvanja dodam mlevene lešnike ili tako nešto da malo eksperimentišem… u svakom slušaju ne može biti loše :)
28
Maslinka draga, pred kraj kad su karamele već gotove samo umiješaj orahe, lješnjake ili neko suho ili ušećereno voće i njami, za čokoladu treba malo duže kuhati …
30
Maslinka i performita hvala na savjetima…probat cu opet
kolacici koje sam pravila, odnosno smjesa koju smo polsije pojeli kasikom :) bila je jako ukusna tako cu ih sigurno opet praviti.
34
eena: izvini ali tek sad sam videla tvoje pitanje… pa ja sam merila na vagi… stavim serpicu sa svim sastojcima vec unutra i odmerim 60 g meda jer sve kasike meda (zbog gustine meda) nisu iste pa nisu pouzdan reper a i glupo je meriti u necem drugom pa presipati jer bi mnogo meda ostalo tako da ja merim direktno u serpici gde cu kuvati karamele…Nadam se da sam pomogla :)
37
Prekrasno izgleda i planiram isprobati ovih dana, ali imam nekoliko pitanja… otprilike koliko dugo treba čekati da se smjesa zgusne? Koliko mogu stajati već napravljene karamele? I zadnje: gdje se može nabaviti celofan za umotati ih?
Puuuuno hvala! :)
40
predivne su :), vec sam probala nesto slicno, sa medom, ali mi se nije dopalo, ove tvoje bih sve smazala, po principu, tebi jedna, meni dve :))))....
42
Prekrasno izgledaju i ako mi ne uspiju jest ćemo kao i @Dzeni.
Zainteresirana sam i ja za pitanja koja je postavila @Darja !
Dok se čita izgleda lako, al’ ne mora značiti da će nam svima
tako lijepo uspjeti kao tebi i @netherland, vas dvje ste
zasluženo bile Cool shefice :)
49
Ne znam gdje sam pogriješila… okus je savršen, ali tekstura
je kao dulce de leche; karamele su ostale mekane,
nemoguće ih je izvaditi iz malih silikonskih kalupa;
kuhalo se oko 1 sat (iako je bilo na 1, dosta živo je kuhalo).
50
Čim su “tečne” znači da se nisu dovoljno kuvale… ma ja prvo kuvam na laganoj vatri dok se sve ne otopi a onda prilično pojačam, mešam i kuvam dok fino ne potamni a proveru tvrdoće uradim tako što u šoljicu stavim ledenu vodu sa po kojom kockicom leda i onda sipam malo karamela… ako se stvrdne da mogu napraviti kuglicu gotovo je a ako se onako rastopi mora se još kuvati… Samo se mora paziti i da se ne prekuva jer su onda prilično tvrde na kraju…
55maslinka, karamelice sam već više puta napravila uz tvoju pomoć, samo pojačam vatru kako si rekla i sve bude brzo gotovo. Sada ih spremam i u teglicu jer mi bude super
dodatak za razne deserte (tapioka i druge slastice).
Djeca ih vole, a vrsta meda uvijek da “ono nešto” :))
59
Karamele su odlične! uspjelo tek iz drugog puta (nije se dovoljno kuhalo). Jedino što sam jedan manji dio smjese stavila u metalne kalupiće i iako sam nauljila kalupe sad ih je nemoguće izvući van. Pretpostavljam da kalupi moraju biti plastični ili silikonski?
60
Vallenssia mislim da nije problem izvaditi ih ni iz metalnih kalupića, i ne treba ih uljiti, samo karamele treba da budu jako hladne, znači drži ih u frižideru, onda izvadi na par minuta napolje, na sobnu temperaturu, i onda ih probaj izvaditi ne bi trebalo da bude problema…:)
I da, drago mi je da su ti se svidele :)
Ne znam gdje sam pogriješila, ali sam se razočarala u receptu jer su mi ispale pretvrde...jesam li ih kuhala predugo ili prekratko...ukus čudan...kao po plastici...mičem iz omiljenih...
Da-ni-jela ako su ti pretvrde znaci da si ih previse kuvala a ukus onda opet moze imati veze sa tim, jaka vatra ili sta vec... ali sve jedno slobodno ti njih makni iz omiljenih...
Može jedno pitanje? Šta je to slatka pavlaka? Je to ono sto se prodaje u casicama kao jogurt -> slatko vrhnje? Ili ono vrhnje za slag sto se prodaje u tetrapaku?
Slatka pavlaka -> slatko vrhnje u čašicama. Za razliku od onog u tetrapaku koji je biljnog porijekla slatko vrhnje u čašicama je prirodno i mliječnog porijekla.
napravio sam sve po receptu, osim sto nisam nasao vanilin ekstrakt pa sam sipao vanilin secer, ali sve ostalo sam stavio i uradio tacno po receptu i kuhao dobrih 40min...ali i ohladjeno preko noci u frizu je i dalje suvise tecno! kada nagnem tacnu klizi lagano kao neka jako gusta smesa...
77 komentara do sada…
medjutim meni se smjesa nije nikako stisnula i na kraju smo morali da kasikama jedemo kolac :(
neznam u cemu sam pogrijesila…
a tvoje karamelice super izgledaju 5 od mene
cestitam!
Brusnice prvom prilikom isprobavam i tvoj recept za karamele…
kolacici koje sam pravila, odnosno smjesa koju smo polsije pojeli kasikom :) bila je jako ukusna tako cu ih sigurno opet praviti.
Preeeedobro izgleda, vjerujem da je takvog i okusa. Petica kao kuca!
Extra ! Moraću da ih probam :))
Puuuuno hvala! :)
Zainteresirana sam i ja za pitanja koja je postavila @Darja !
Dok se čita izgleda lako, al’ ne mora značiti da će nam svima
tako lijepo uspjeti kao tebi i @netherland, vas dvje ste
zasluženo bile Cool shefice :)
Stavila sam 15 g maslaca više, i pazila na temperaturu. Malo su mekše, ali sigurno bolje od prvih ;)))))
je kao dulce de leche; karamele su ostale mekane,
nemoguće ih je izvaditi iz malih silikonskih kalupa;
kuhalo se oko 1 sat (iako je bilo na 1, dosta živo je kuhalo).
dodatak za razne deserte (tapioka i druge slastice).
Djeca ih vole, a vrsta meda uvijek da “ono nešto” :))
I da, drago mi je da su ti se svidele :)
molim vas recite mi koju slatku pavlaku koristite hvala puno
Ne znam gdje sam pogriješila, ali sam se razočarala u receptu jer su mi ispale pretvrde...jesam li ih kuhala predugo ili prekratko...ukus čudan...kao po plastici...mičem iz omiljenih...
Da-ni-jela ako su ti pretvrde znaci da si ih previse kuvala a ukus onda opet moze imati veze sa tim, jaka vatra ili sta vec... ali sve jedno slobodno ti njih makni iz omiljenih...
joj... molim vas... pavlaka, slatka - molim vas objasnite mi maslinka... odnedavno kuham i teško se nekako snalazim... a tako prekrasno izgledaju!
joj izvinite... slatka pavlaka je ona tecna pavlaka koja se obicno prodaje u tetrapaku i od nje se mucenjem dobije slag... samo sto se ovde ne muti...
e hvala vam puno! već sam misla šta je to.
sad sam sigurna da ću karamelke već slijedeći tjedan probati napravit!
Maslinka, ove vase karamele su tako dobre! Ponekad ih ranije sklonim sa sporeta, pa ostanu onako kao namaz
Sreca pa su toliko slatke, te ih ne mogu puno pojesti ^_^
Pitanje, koliko kolicinski ekstrata da stavim?
Mmm...Ovo izgleda odlično!
Auuu, ovo izgleda predobro. Zellllliiiim odmah.
preslatki se
Može jedno pitanje? Šta je to slatka pavlaka? Je to ono sto se prodaje u casicama kao jogurt -> slatko vrhnje? Ili ono vrhnje za slag sto se prodaje u tetrapaku?
Slatka pavlaka -> slatko vrhnje u čašicama. Za razliku od onog u tetrapaku koji je biljnog porijekla slatko vrhnje u čašicama je prirodno i mliječnog porijekla.
mljac
danas probavam ovaj recept
Joocka je pitala i niko nije odgovorio!!
evo mene takodje zanima:
KOLIKO VANILINOG EKSTRAKTA????
Zavisi koji koristiš... ja sam stavila oko pola one ampulice ali savetujem da koristiš svoj ukus
POMAGAJTE!! U cem je problem??