VER
/slika/204272/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Lisnato tijesto odmrznuti , rastanjiti u veličini tepsije (28×37 cm),kore peći na preokrenutoj tepsiji u koji ćete uliti kremu.
-
2
Za kremu 1. smjesu dobro izmutiti mikserom. 2.smjesu zakuhati, pa kad
zavrije, maknuti sa vatre, uliti 1. smjesu, vratiti na vatru i stalno mješajući kuhati dok se ne zgusne kao puding, oko 15 min. Paziti da ne zagori. -
3
Na kraju istući snijeg od bjelanjakai šećera u prahu (prvo dobro istući same bjelanjke) a onda malo po malo dodavati šećer u prahu i dalje miksati.
-
4
U smjesu od bjelanjaka polako ulijevati žutu smjesu uz stalno_ mješanje
kuhačom samo u jednom smjeru ( uvijek od vanjskog ruba zdjele prema
sebi, nikako ne mješati u krug)_, da se dobije jednolićna smjesa . -
5
Na dno tepsije staviti jednu koru preliti vrućom kremom i posložizi na vrh
drugu koru koju prethodno treba izrezati nožem za rezanje kruha na 15
jednakih djelova. -
6
Kad se kremšnite malo ohlade posipati koru obilno šećerom u prahu.
-
7
VAŽNO: Za pripremi ovog kolača trebaju dvije osobe jer se žuta krema
i bjelanjci trebaju pripremati istovremeno da bude sve gotovo u isto vrijeme i jedna treba vruču žutu smjesu ulijevati dok druga mješa bjelanjke a i dosta je velika količina . -
8
Ove kremšnite treba narezati vruće ,mokrim nožem.
Posluživanje
Samoborske kremšnite jedu de tople i najbolje je pojesti ih isti dan jer se
do drugog dana bez obzira što se spreme u hladnjak malo slegnu iako ne gube ništa na okusu.Dobar tek!
Sastojci
- Broj osoba:
1. SMJESA
- 10 kom žumanjaka
- 30 dag brašna oštrog
- 30 dag šećera
- 3 kom vanilin šećera
- 2 dl mlijeka
2. SMJESA
- 12 dl mlijeka
- 12 dl vode
- 3 kom vanilin šećera
3. SMJESA
- 10 kom bjelanjaka
- 20 dag šećera u prahu
- 1 omot lisnato tijesto smrznuto 500g
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada
-
/slika/947729/
-
/slika/947715/
-
/slika/947705/
-
/slika/491095/
-
/slika/491091/
-
/slika/363677/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
33 komentara do sada…
moja mama radi kremšnite po istom receptu, ali njezina krema je uvijek nekako tvrda.. i sad sam primijetila da mi pod točkom 4. radimo obrnuto.. mi uljevamo smjesu od bjelanjaka u žutu kremu i pritom mješamo kuhačom još na štednjaku.. a ovdje piše da se obrnuto radi, znači žuta krema u bjelanjke.. dali to utječe na čvrstinu kreme?? i dali prilikom uljevanja kreme u bjelanjke mješate još malo na vatri ili ne?? unaprijed zahvaljujem na odgovoru.. i slika vam je predivna!!:-))
Ne mješa se na vatri. Kad su kreme gotove maknem s vatre i mješam posebno i to toliko da se krema ujednači. Paziti da se ne mješa predugo. Ja osobno volim da ostane pokoja bijela grudica od snijega, a primjetila sam i kod originalnih kupljenih u Samoboru da i one imaju malo tih bijelih grudica.
radila sam pola smjese,ispalo je ODLIČNO!! Super recept!
Hvala Aanavin!
Odlične kremšnite !!! hvala na receptiću
Lottey me dovela do recepta.. Krasno izgledaju iako su moji razočarani samoborskim kremšnitama iz Samobora..Očekivali su više...No ovaj recept treba isprobati..pa nešto tvrditi..a o ukusima je teško..
Baš su ti lijepo ispale kremšnite, hvala što si postavila slike.Pozdrav od Vere.
Ove su kremšnite naj, naj! Meni stvarno najbolji recept i provjereno se ne jedu žlicom! Samo smanjim šećer u prahu.