U kategoriji: Deserti

Mađarica

Vidim da ima dosta recepata ali svaki se razlikuje barem u nečemu.Evo onda i mog recepta po kojem radim godinama.

Prava korištenja

Objavljeno:: 24.09.2007.

Autor: roler: Slavonski Brod, Hrvatska

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 4.52 (33 glasa)

Tagovi (17)
Komentari (20)

Sastojci

Tijesto:
45 dkg	mekog brašna
1/2 žličice	pr.za pecivo
10 dkg	margarina
5 dkg	maslaca
2	jaja
15 dkg	šećera
4 žlice	kiselog vrhnja
Krema:
1 l	mlijeka
10 žlica	brašna
3 žlice	kakaoa
25 dkg	šećera
12,5 dkg	maslaca
1 štangica	čokolade za kuhanje(od 10 dkg)
Glazura od čokolade:
10 dkg	čokolade
1 žlica	svinjske masti

Priprema

Tijesto:

Brašno izmiješati sa svim suhim sastojcima i dodati ostale sastojke
Umijesiti tijesto i ostaviti ga 30-ak minuta u hladnjaku prekrivenog prozirnom folijom za svježinu
Podijeliti tijesto na šest jednakih dijelova
Na pobrašnjenoj podlozi tanko razvaljati koru po koru(brašnom posipati po potrebi tako da se ne lijepi)
Namotajte koru na oklagiju i odmotajte ju na podlogu za pečenje
Peći svaku koru na papiru za pečenje 5-7 minuta na 180 C(mora ostati bijela)

Krema:

Jedan dio mlijeka izmiješati sa brašnom,kakaom,šećerom i zakuhati u ostatak mlijeka.
U vruću kremu dodati čokoladu i maslac i još dobro izmješati
Kremu podijeliti na pet jednakih dijelova i vruću ju mazati po korama
Kremu morate mazati brzo kako se ne bi hladila
Gore staviti glazuru od čokolade

Glazura:

Mast i čokoladu lagano otopiti na vatri,pustiti da se ohladi i malo zgusne i namazati po hladnom kolaču
Tankim,oštrim nožem koji stalno stavljate u vrelu vodu i čistite ga, režite štangice

Posluživanje

Kremu izmjerite npr.većom žlicom tako da dobijete jednake dijelove.Mast za glazuru mora biti čista bez mirisa.Budući da je krema vruća ona smekša kore pa ju možete već nakon par sati rezati.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

20 komentara

#1 25.09.2007., kikilina

ode i ovaj u omiljene…
#2 25.09.2007., Broccoli

i ja ga stavljam u omiljene, ......bravooo 5+++
#3 25.09.2007., thetan

obozavam madjarice…5 :))))
#4 25.09.2007., sandra1hr

Obožavam mađaricu ali mi se ne da petljati s korama ali ovo moram probati mmmm fino
#5 25.09.2007., cosmo2503

Mmm, kako ti je fina krema.
#6 25.09.2007., TouchSun

prekrasno :D
#7 25.09.2007., LeChef

Ajme
#8 25.09.2007., brusnica

Kao što si rekla, recepata ima mnogo, ja ću ovaj tvoj svakako probati, kad ti po njemu radiš mora biti super odličan, a još kako krasno izgledaju, njami!!!5+++++++++++++++
#9 25.09.2007., skylar

Eeee, roler, imamo li mi možda isti izvor za recepte?! :-)))
Imam jako sličnu Mađaricu, možda su samo razlike u količini, jer se moja peče od 8 kora, ali to je to. I krema je najbolja koju sam ikada probala za ovaj kolač. Svi moji je obožavaju i stalno je pravim.
Ovo je recept za Mađaricu koju jedu i oni izbirljivi (uključujući i mene) koji ne inače ne vole kolače s korama, jer su “tvrde”. Ovo je meko, topi se u ustima i za čas nestane. :-)))
Recept super odličan, za 5, slika primamljiva…. što reći nego: ljudi, probajte obavezno!!!
#10 25.09.2007., roler

Skaylar,osam kora???Mogu si misliti kako to dobro izgleda.U pravu si da se topi u ustima.Kada ju moja svekrva proba,uvijek kaže,nema do mađarice:-)
#11 25.09.2007., kimirtaki

ide u omiljene..5!
#12 25.09.2007., ivlonca3

E moja kumice,daj požuri sa tom slastičarnicom!
#13 25.09.2007., eeee

obožavam mađaricu!!! Kod mene u obitelji radi se dosta često, ona mi je jedan od najdražih kolača!!! Onaj tko je nije dosad probao – toplo preporučavam.
#14 25.09.2007., mignonne

Recept vec u omiljenima, sve je vec receno….svaka ti cast!:)))
#15 26.09.2007., selmas

Pa kad si napravila sve ove kolace, ko ce to sve pojesti… Hajd ako ti ostane posalji koji :)
#16 26.09.2007., Jaglac

Mađarica također za čistu peticu – prednost ovog recepta je u tome što se ubrzo može rezati i jesti – fenomenalna ja :)))
#17 09.05.2008., babika

gledajuci sve recepte nove coolshef-ice (apropo toga, zaista cestitam, uzivala sam gledajuci sve recepte, i mnoge od njih cu iskoristiti), sam se zadrzala na ovom sa dilemom, zar nije madjarica sa karamel kremom, ili samo pogresno znam;; nezavisno od odgovora, ovaj recept je sjajan
#18 09.05.2008., roler

Babika,možda si u pravu,možda se nekad tako zvao kolač od kora s karamel kremom ali vjerojatno mu je s vremenom ova verzija preuzela ime.Ja pravim i taj s karamelom,recept je od moje bake,a zovem ga karamel šnite.Isto tako, kolač koji moja mama zove kugleri, su današnji polumjeseci ili mjeseci pa ga ni ja ni moja mama više ne zovemo kugleri nego po novom:-) Bitno da ti se sviđa:-)
#19 10.05.2008., babika

da li ima sanse da dobijem recept za krem od karamela;; ili da me uputis da neki recept sa tim kremom
#20 26.07.2008., superkemija

ljepoto mađarica ti je presavršena, ispala mi je super i jako sam zadovoljna..donju koru sam pekla zadnju pa sam se malo zaboravila, he he a i bilo je oko 3 ujutro ! anči je sretna i zadovoljna-jer je to njen naj kolač, a to ti je najbolja ocjena !!