Muffins

Spojiti sve suhe sastojke i prosijati dva puta, u drugoj zdijeli pomjesati sve mokre sastojke pa dodati ih suhim sastojcima. Zlicom mjesati tek toliko da se svi sastojci pomjesaju. sipati u kalupe i peci oko 12-15 minuta na 200*. ohladiti i odrezati im vrhove i izdubiti malo sredine.

KREMA U veliku metalnu ili staklenu zdijelu pomjesati secer, 50ml vode i bjelanjcad. Miksati na najvecoj brzini oko 1 do 2 minuta..
staviti zdjelu na paru.. smanjiti temperaturu i onda staviti zdjelu i miksati kremu 12 minuta niposto manje, ruke zabole ali mozda mozete sebi izbaviti pomoc, dok nedobijemo cvrste vrhove.
Skinuti sa vodene pare i dodati vaniliju i ekstrakt badema i nastaviti miksati jos oko 2-3 minute. Dok se dobro nezgusne.

Karamel:Sve istopiti i ohladiti dok se malo nezgusne. sipati u izdubljene rupice.

Nasuti smjesu u vrecu za ukrasavanje i naparviti visoke sesire na muffinsima..kao na slici:
Ostaviti mufine u frizider najmanje na 2-3h da se dobro ohlade.

Preljev: istopiti cokoladu zajedno sa uljem na vodenoj pari i sasuti u dublju zdijelu. Ostaviti da se ohladi oko 10 minuta

Muffinse uzeti za dno a svu kremu umociti u cokoladu tako da se sve prekrije. Malko okapati visak i staviti na zicu da se okapa visak do kraja. Ostaviti muffinse na resetki oko 10 minuta da se hladnu pa ih prebaciti na tacnu i ostaviti u frizider da se hlade oko 2h..
https://www.coolinarika.com/slika/23858
https://www.coolinarika.com/slika/23859
https://www.coolinarika.com/slika/23860
https://www.coolinarika.com/slika/23861
https://www.coolinarika.com/slika/23862
https://www.coolinarika.com/slika/23863
https://www.coolinarika.com/slika/23864
https://www.coolinarika.com/slika/23893
https://www.coolinarika.com/slika/23894
https://www.coolinarika.com/slika/23896