Znam da je vruće i da nije vrijeme za ovakve"vruće" recepte ali što ćemo,moramo papati.Kada djeca nešto požele moramo im udovoljiti.Prve kifle napravila sam sama za svoj 18-i rođendan i počastila društvo.Vremenom sam od recepta koji sam tada imala nešto oduzela a nešto dodala i dobila savršeno mekane i mirisne kifle u kojima svi uživamo.
Znam da je vruće i da nije vrijeme za ovakve"vruće" recepte ali što ćemo,moramo papati.Kada djeca nešto požele moramo im udovoljiti.Prve kifle napravila sam sama za svoj 18-i rođendan i počastila društvo.Vremenom sam od recepta koji sam tada imala nešto oduzela a nešto dodala i dobila savršeno mekane i mirisne kifle u kojima svi uživamo.
Sastojci
Priprema
Mlijeko ugrijte i oduzmite dio u kojem ćete razmutiti kvasac sa malo šećera
Neka se kvasac fino istopi i ostavite da se diže
U brašno stavite sol, mlijeko sa kvascem, otopljeni maslac(5 dkg) i preostalo mlijeko
Izradite tijesto(lupajte kuhačom u posudi),pospite sa malo brašna, prekrijte krpom i ostavite 1/2 sata da se diže na toplom mjestu
Pobrašnite podlogu, istresite tijesto i “uvaljajte” u brašno(da se ne lijepi)
Podijelite na 6 dijelova
Svaki razvaljajte u krug i režite na 8 dijelova(kao šnite torte u trokute)
Smotajte kiflice i slažite na papir za pečenje.
Izradite žumanjak s mlijekom i mažite kiflice.
Na svaku kiflicu stavite sezam, komadić maslaca, posolite i pustite da se još malo dignu
Pecite na 200 C 20 minuta
Možete umjesto sjemenki, na kiflice stavljati pekarsku sol(koliko brašna toliko soli i sa malo vode izradite da dobijete gustu smjesu).
U tom slučaju izvadite kifle nakon 15 min, stavite sol i vratite u pećnicu još 5 minuta.
Posluživanje
Kiflice možete puniti šunkom,topljivim sirom,svježim sirom,henovkama(meni najdraže) itd.
Možete ih i zamrznuti pa po potrebi vaditi i odmrzavati u mikrovalnoj pećnici.
PS
Recept je doživio male preinake(ne velike) od dana kada sam ga postavila:-)
13