Bosanski lonac

Vrijeme pripreme	4 h

Sastojci za 20 osoba

80 dag	govedine ili masnije junetine
60 dag	krumpira
2 dag	soli
1 dl	octa
2 dl	vode
15 dag	luka
malo	mahuna
8 češnja	češnjaka
nekoliko	rajčica
	papar u zrnu
10 dag	mrkve
3 dag	peršinova lista
2 dag	celera
12	klinčića
	pergament papir
	konopac

Svo povrće osim češnjaka narežite. Meso narežite na veće komade. Krumpir prepolovite, ako je veći, ili ga ostavite cijelog.
U lonac slažite red povrća i začina, pa red mesa i tako do vrha.
Na kraju zalijte octom pomiješanim sa 2 dl vode i prekrijte narezanom rajčicom. Pokrijte pergament papirom, zavežite i pecite.
Na početku bosanski lonac pecite u pećnici na jakoj vatri, a kasnije smanjite i pustite da se lonac krčka 4-5 sati.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 11.04.2007., alan28

Mislim da je mala greška u recpetu – bosanski lonac se ne zalijeva octom već suncokretovim uljem – dakle umjesto 1 dcl octa trebate 1 dcl suncokretovog ulja. Interesantno da je recept za irski lonac (Irish stew) potpuno isti …
#2 11.04.2007., vesnanb

nije greska ide ocat a ne ulje.

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.