Crni rižoto
Ili ga volite, ili ne. Rižoto s crnilom od sipe test je za istinske obožavatelje svega što dolazi iz mora. Hoće li vas primiti za člana takvoga društva? Probajte, pa ćete saznati…
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.07.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 607 kcal / 2537 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |





- Trenutna ocjena 4.77 (13 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 100 ml | maslinova ulja |
|---|---|
| 200 g | luka |
| 3 češnja | protisnutog češnjaka |
| 500 g | očišćenih sipa |
| 1 žličica | Vegete |
| lovorov list | |
| 2 vrećice | crnila od sipe |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| 200 ml | bijelog vina |
| 250 g | riže |
| Za posipavanje: | |
| ribani sir | |
Priprema
- Sipe operite i sitno narežite.
- Na ulju popecite sitno nasjeckani luk, dodajte češnjak, pripremljene sipe i pirjajte oko 10 minuta.
- Zalijte vinom, dodajte Vegetu, lovorov list, pa pirjajte još oko 30 minuta.
- Pred kraj dodajte crnilo, nasjeckani peršin i napola kuhanu rižu.
- Sve zajedno izmiješajte i lagano kuhajte (pripazite da se riža ne prekuha).
Posluživanje
Poslužite odmah na toplom tanjuru s naribanim sirom.
Savjet
Da bi sačuvali svježinu crnila, ostavite ga u vlastitoj vrećici u čaši s malo ulja, te ga tako spremite u hladnjak.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 23,85 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 60,65 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,43 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,82 | - | - |
| Kolesterol | mg | 145,07 | - | - |
| Vitamin A | IU | 612,42 | 15 | 12 |
| Niacin | mg | 6,34 | 45 | 32 |
| Vitamin C | mg | 12,71 | 17 | 14 |
| Vitamin E | IU | 9,05 | 41 | 41 |
| Kalcij (Ca) | mg | 238,83 | 24 | 24 |
| Fosfor (P) | mg | 583,36 | 73 | 73 |
| Kalij (K) | mg | 595,66 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | mg | 1565,59 | 65 | 65 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
11 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)



Re: Crni rižoto
| #1Re: Crni rižoto
| #2Re: Crni rižoto
| #3Da li netko zna gdje se može kupiti samo crnilo od sipa?
Re: Crni rižoto
| #4Re: Crni rižoto
| #5Re: Crni rižoto
| #6Re: Crni rižoto
| #7Re: Crni rižoto
| #8Na ovaj način se u mojoj familji crni radi “oduvijek” (sigurna sam za barem zadnjih 100 godina).
Moj prijedlog kod serviranja su, osim parmezana, zelene masline koje dadu zanimljivu okusnu kontru. Slika:
http://murtilafjora.coolinarika.com/slike/prikazi/8162
Re: Crni rižoto
| #9ja koja nisam nikad radila imam evo recept
dal da kuham pa da cistim kas. kao sto pise u komentaru ili kako.
unaprijed hvala
Re: Crni rižoto
| #10Re: Crni rižoto
| #11