Kuhanjem danasnje juhe koju cete kasnije upotrebiti za pilav imacete spremljenu i juhu i glavno jelo
Kuhanjem danasnje juhe koju cete kasnije upotrebiti za pilav imacete spremljenu i juhu i glavno jelo
Sastojci
Priprema
Staviti meso u vodu (oko 3 l vode) da se kuha zajedno sa biberom u zrnu, lovorovim listom i vegetom. Kuhati oko 1 sata. Umesto pileta moze se takodje koristiti meso patke ili guske, ali tada je vreme kuhanja nesto duze.
Dodati zelen za supu: mrkvu, persun, celer, te kuhati jos 15-20 minuta.
Procediti supu.
U drugoj posudi prodinstati crveni luk, sitno isecen, a zatim dodati rizu (da se zrna ne bi lepila) a zatim jos malo prodinstati. Doliti kuhane supe i ostaviti sve da se kuha dalje.(Odnos rize i supe 1:3 sto znaci 1 deo rize, 3 dela supe)
Kada je riza napola kuhana dodati meso iz supe koje smo prethodno ocistili od kostiju i kozice i narezali na komade, dodati povrce narezano na kockice ili po zelji, i jos dinstati dok ne bude skoro gotovo. Dodati soli po ukusu.
Rizu izruciti u vatrostalnu ciniju i zapeci u rerni jos 30 minuta, dok se riza sasvim skuha i pomalo prosusi.
Za to vreme u ostatku supe zakuvati domace rezance ili knedle od griza. Posoliti ako nije dovoljno slano.
Posluživanje
Domaca supa veoma prija u hladnim danima, a tek pilav…
Malo sam nespretna u objavljivanju recepta kao novog clana, trebalo je u posluzivanju upisati uz koju salatu posluzivati, uz koju se najbolje slaze, ali i to mogu ostaviti Vama, Vasem ukusu ili onome sto imate…U svakom slucaju, hvala na komplimentima!
Kako je tebi ispao recept?
4