Od kada sam ju počela raditi uvijek je pečem po istom receptu. Iskreno, ne sijećam se od kuda mi :) ali meni je zaista odličan. Ovoga puta, odlučila sam se umjesto ribanih jabuka, narezati ih na male kockice i dodati pire od jabuka. Mljac, mljac! Veliki su bili zadovoljni kao i moji najmanji koji su svoju popodnevnu užinu u obliku mini pita upotpunili sa jogurtom.
Od kada sam ju počela raditi uvijek je pečem po istom receptu. Iskreno, ne sijećam se od kuda mi :) ali meni je zaista odličan. Ovoga puta, odlučila sam se umjesto ribanih jabuka, narezati ih na male kockice i dodati pire od jabuka. Mljac, mljac! Veliki su bili zadovoljni kao i moji najmanji koji su svoju popodnevnu užinu u obliku mini pita upotpunili sa jogurtom.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za tijesto povezati zajedno u jednoličnu smjesu. Ja mijesim rukama i posljednje dodajem kiselo vrhnje postepeno kako bi se stvorila jednolična smjesa, a kako se tijesto ne bi rasipalo.
Ako želite pripremiti mini pite odvojite tijesto u više manjih dijelova, ukoliko pečete jednu veliku tada ga je dovoljno podijeliti na dva dijela.
Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider da se stisne na pola sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev.
Jabuke operite, ogulite i narežite na manje kockice. Dodajte im šećer, vanilin šećer i cimet te pire od dvije dodatne jabuke (ogulite ih i smiksajte ih u blenderu). Time će smjesa biti dosta sočnija.
Pripremite kalupe za pečenje. Ja ih namažem maslacem i pospem s mrvicu brašna.
Razvucite prvi dio tijesta na dno kalupa, nadjenite sa smjesom od jabuka i preko razvucite drugi dio tijesta.
Izbockajte tijesto sa vilicom i spremno je za pečenje.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180-190 stupnjeva, cca 30 minuta.
Povremeno pogledavajte pitu da se slučajno ne bi prepekla (sve ovisi o debljini tijesta i naravno vašoj pećnici).
Posluživanje
Kada se pita u potpunosti ohladi možete ju posuti šećerom u prahu.
2