Svake godine spremam ajvar na ovaj način.Uvijek sam za to , ako je nešto dobro , da se ne treba mijenjeti.Preporučujem i vama..........
Svake godine spremam ajvar na ovaj način.Uvijek sam za to , ako je nešto dobro , da se ne treba mijenjeti.Preporučujem i vama..........
Sastojci
Priprema
Paprike očistiti , opreti , ocijediti i osušiti.Staviti u veliku tepsiiju obloženu papirom za pečenje i peći.Oguliti paprike.To isto uraditi i sa patlidžanima.Samljeti na mašinu od mesa.
U velikoj šerpi zagrijati ulje, staviti smjesu od paprika i patlidžana , uz stalno miješanje.Kuhati ajvar, paziti da ne zagori.Pred sami kraj dodati so, a poslije i esenciju.Kuhanjem ajvar će se zgusnuti i dobiti finu boju.Još vruć ajvar sipati u zagrijane tegle i ponovo tegle vratiti u rernu na 100 C nekih 1 sat.Iskljućiti rernu i ostaviti tegle dok se ohlade.Na vrhu će se uhvatiti fina korica.
Ajvar zaliti sa malo ulja , zatvoriti tegle i odložiti na suho i tamno mjesto.Poslužiti. Ovaj ajvar se može peći i u rerni .Veoma je ukusan.
Posluživanje
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
10