Moj profil

Višnjevača

16

Ovo je recept moje mame, i svi koji probaju njenu višnjevaču više ne piju ni jednu drugu. Sezonski, malo kasnim sa ovim receptom, ali nek bude tu za sljedeću godinu. (Za ostatak teksta posjetite blog http://balkanlunchbox.com/sour-cherry-liqueur-recipe-visnjevaca/)

Ovo je recept moje mame, i svi koji probaju njenu višnjevaču više ne piju ni jednu drugu. Sezonski, malo kasnim sa ovim receptom, ali nek bude tu za sljedeću godinu. (Za ostatak teksta posjetite blog http://balkanlunchbox.com/sour-cherry-liqueur-recipe-visnjevaca/)

Sastojci

1 kilogram šećera
1 kilogram višanja
1/2 litre domaće šljivovice
1 poveća tegla

Priprema

1.

Odstranite peteljke sa višanja. Odbacite one koje su oštećene i one koje sadrže crviće. Ostale operite. (Mogućnost: napravite čaj od odstranjenih peteljki tako što ćete ih ostaviti da se suše nekoliko dana.)

2.

Naslažite višnje i šećer u teglu. Počnite sa redom višanja koje ćete zasuti sa 4 pune supene kašike šećera. Ponavljajte ovo dok ne dođete do vrha tegle.

3.

Uspite rakiju u napunjenu teglu polako. Uspite onoliko rakije koliko može stati u teglu. Ovo može trajati nekoliko minuta. (Moja tegla prima oko 1.5 šolju nakon što je ispunjena sa višnjama i šećerom. Vaša će možda moći više.) ako vam ostane prostora dodajte još šećera po vrhu i zatvorite poklopcem.

4.

Teglu iznesite na mjesto izloženo direktnoj sunčevoj svijetlosti (ili negdje gdje ima dosta svijetla) oko 40 dana ili 6 sedmica.

5.

Svakih 4-5 dana uzmite kašiku sa dugačkom drškom i dobro promiješajte šećer i višnje. Odvijte poklopac, izvadite nekoliko višanja sa vrha i promiješajte temeljito. Vratite višnje u teglu i zatvorite poklopac.

6.

Nakon 40 dana procijedite liker u staklenu bocu. Višnje zadržite za dezert.

7.

Poslužite višnjevaču uz dezert, kafu ili kao aperitiv.

4

Hvala BetiBop! Sad je bas sezona za nesto malo da nas ugrije. 🙂 Pozdrav iz Sarajeva

prelijepe slike,volim domacu visnjevacu bas sam je pila za vikend kod mojih!pozz iz Bijele!

Hvala Didi. Imas bas pazljivu sestru! 😍 👍   

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)