Juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je uvek potrebno malo više vremena i sastojaka da bi bile mekane i sočne. Ovog puta sam isprobala recept iz časopisa BAKINA KUJNA. Ima dosta sličnih recepata na internetu, a ja sam se odlučila za ovaj. Stavila sam sve sastojke u šerpu, smanjila temperaturu ringle na 2, od 6 podeoka, i tek povremeno pogledala da ne uvri voda. Jelo se krčka duže, bar moje šnicle nisu bile od mlade junetine, ali sastojci su mu dali posebnu aromu i sočnost.
Juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je uvek potrebno malo više vremena i sastojaka da bi bile mekane i sočne. Ovog puta sam isprobala recept iz časopisa BAKINA KUJNA. Ima dosta sličnih recepata na internetu, a ja sam se odlučila za ovaj. Stavila sam sve sastojke u šerpu, smanjila temperaturu ringle na 2, od 6 podeoka, i tek povremeno pogledala da ne uvri voda. Jelo se krčka duže, bar moje šnicle nisu bile od mlade junetine, ali sastojci su mu dali posebnu aromu i sočnost.
Sastojci
Priprema
Juneće šnicle istanjiti tučkom za meso preko najlon kese i začiniti ih po ukusu.
Crni luk očistiti i iseći na kockice,mesnatu slaninu takodje iseći na kockice.
Na malo ulja propržiti luk da porumeni.
U posebnu dublju šerpu srednje veličine sipati ostatak ulja, pa rasporediti polovinu šnicli po dnu.
Preko njih posuti pola luka i slanine. Poslagati ostatak šnicli i posuti ostatkom luka i slanine. Staviti i lovorov list preko.
Pomešati vino i vodu i preliti šnicle.
Poklopiti i kuvati 120 minuta na srednjoj temperaturi uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
Pred kraj kuvanja razmutiti gustin u malo vode, preliti preko šnicli, pa jelo ostaviti da prokuva kako bi se saft zgusnuo.
Pripremiti prilog po želji i servirati uz šnicle.
Kod mene kao prilog su bili JOGURT NJOKIĆI.
Posluživanje
* Kod začinjavanja mesa paziti da ne preterate jer je slanina dovoljno slana, moja je bila i previše.
Uz ovo jelo poslužiti salatu od kupusa ili pečenih paprika, i obavezno popiti neko piće. Jelo je pikantno i meni je, koja ne pijem, falila jedna čaša HLADNOG PIVA :)
Hvala 🙂 Baš je bilo mekano i gurmansko jelo. Moj se suprug oduševio svim mirisima i ukusom, a šnicle su se raspadale koliko su bile mekane 🙂 Nema ništa bolje od tihog krčkanja 🙂
Nikada nisam htela imati ekspres lonac, imala ga sveki i nešto sam pokušavaka, ali to mene nikako da oduševi. Zato šnicle spremam po starom, kao Jafi ove, uz dodatak malo vina ili limunovog soka, može i sirćeta, meso radi kiseline omekša. I potom je dok e dinsta u umaku, na kraju mekano da ponekad ni nož ne treba. Super, Jafi.
9