ili...nadjevene,pohane,sve su to nazivi za ovaj fini starinski desert naših baka,u Poljskoj jako popularan..u starom bakinom kuharu/1972 godina/ napisana su dva načina/recepta/kako se priprema ovaj desert,ja ću vam prezentirati obadva/od viška glava ne boli/ mene podsjeti na bezbrižno djetinjstvo i fini miris iz bakine kuhinje,na cimet i vanilin šećer...ako niste radili do sada toplo preporučam;)
ili...nadjevene,pohane,sve su to nazivi za ovaj fini starinski desert naših baka,u Poljskoj jako popularan..u starom bakinom kuharu/1972 godina/ napisana su dva načina/recepta/kako se priprema ovaj desert,ja ću vam prezentirati obadva/od viška glava ne boli/ mene podsjeti na bezbrižno djetinjstvo i fini miris iz bakine kuhinje,na cimet i vanilin šećer...ako niste radili do sada toplo preporučam;)
Sastojci
Priprema
pripremite tijesto za pohanje
žumancima umućenim sa šećerom,dodajte naizmijenično brašno i mlijeko,sol,dobro ulupani snijeg od bjelanjaka i sve dobro izmiješajte.neka tako pripremljena smjesa malo odstoji dok vi pripremite jabuke.
pripremite jabuke za pohanje
jabuke se operu,ogule,pažljivo izrežu na kolute,očiste od sjemenki,umaču u tijesto i prže na vrućoj masti ili ulju.
kada tijesto porumeni s obadvije strane,pržene jabuke se vade,ocijede slože u zdjelu i lagano pospu šećerom u prahu pomiješanim s mljevenim cimetom.
drugi način pripreme pohanih jabuka
jabuke/3/4 kg.ogulite,izdubite im sredinu,narežite na tanke kolutove i pospite s 100g. šećera pomiješanog s jednom vrećicom vanilin šećera,prelijte s rumom i neka tako stoje 1 sat.za to vrijeme pripremite tijesto,od 2 jaja,200ml. mlijeka,200g. brašna i malo soli.svaki kolut jabuke umočite u tijesto i pecite na jako zagrijanom ulju,pa stavite da se iscijedi masnoća.pospite vanilin šećerom i toplo poslužite,odlične su i hladne.
u Bosni ovu starinsku slasticu s jabukama nazivaju "Đevreci od jabuka".
Posluživanje
u drugom načinu pripreme pohanih jabuka,djeci,rum možete zamijeniti sokom od limuna ili naranče
Kako je tebi ispao recept?
7