Kvrgušu sam otkrila na Coolinarici, tražeći recept koji ima u kombinaciji piletinu i tijesto. Danas je suprug kupio pileća prsa s kojih nisam znala šta ću. Iako sam iz Bosne (istočni dio), kvrguša se u našem kraju ne pravi i niko ne zna za ovo jelo (pitala mamu i nekoliko drugarica). Recept je kombinacija nekoliko recepata odavde. Jelo je ispalo odlično, svi su u slast pojeli, čak i djeca, koja svemu nađu manu, posebno "novotarijama".
Kvrgušu sam otkrila na Coolinarici, tražeći recept koji ima u kombinaciji piletinu i tijesto. Danas je suprug kupio pileća prsa s kojih nisam znala šta ću. Iako sam iz Bosne (istočni dio), kvrguša se u našem kraju ne pravi i niko ne zna za ovo jelo (pitala mamu i nekoliko drugarica). Recept je kombinacija nekoliko recepata odavde. Jelo je ispalo odlično, svi su u slast pojeli, čak i djeca, koja svemu nađu manu, posebno "novotarijama".
Sastojci
Priprema
Piletinu isjeci na sitne komade, utrljati vegetu i pržiti na vrelom ulju da fino porumeni.
Od brašna, jogurta, jaja, praška za pecivo, soli zamijesiti tijesto malo gušće nego za palačinke.
Podmazati tepsiju uljem i zagrijati u rerni. Na zagrijano ulje istresti malo manje od pola tijesta. Poredati piletinu i preliti ostatkom smjese. Peći na 200°C oko 25 minuta.
U kajmak dodati sitno isjeckan bijeli luk i prstohvat soli. Izvaditi kvrgusu, isjeci na kocke i premazati kajmakom. Vratiti još 5 minuta (dok se kajmak ne rastopi i fino zapeče).
Posluživanje
Služiti toplo. Može uz jogurt ili neku salatu, kako ko voli.
Kako je tebi ispao recept?
2