Ovaj sam recept dobila od svoje stare tete koja je godinama, ali davno živjela u Francuskoj, u jednoj velikoj obitelji u kojoj se je svašta fino kuhalo . . . S obzirom da je danas nastala poprilična zbrka oko džemova, pekmeza i marmelada, ja sam jednostavno napisala namaz . . .
Ovaj sam recept dobila od svoje stare tete koja je godinama, ali davno živjela u Francuskoj, u jednoj velikoj obitelji u kojoj se je svašta fino kuhalo . . . S obzirom da je danas nastala poprilična zbrka oko džemova, pekmeza i marmelada, ja sam jednostavno napisala namaz . . .
Sastojci
Priprema
Oprati i na tanke ploške narezati rajčicu.
Oprati i na tanke ploške narezati limun.
Naribati đumbira po želji. Treba imati na umu da on daje određenu dozu ljutine pa po želji . . . .
Na srednjoj vatri polako otapati šećer, a kad na pola karamelizira dodati rajčicu i limun. Ako se određena količina šećera stvrdne neka vas to ne obeshrabri, sve će se na kraju polagano lijepo otopiti.
Dodati naribani đumbir i kuhati cca 1,5 h. Najbolje je provjeriti gustoću povremeno.
Gotov namaz spremati u sterilizirane staklenke, dobro zatvoriti i najbolje vratiti natrag u pećnicu da se polako ohlade.
Od ove količine dobiju se tri male staklenke.
Posluživanje
Kao izvrstan francuski doručak na prepečencu . . .
Kako je tebi ispao recept?
1