Ovo fino jelo nema posebnu vizuelnu prezentaciju,ali je za period ljetnjih vrucina itekako “prakticno”:ukusno zdravo osvjezavajuce i nadasve jednostavno.
Inace je tradicionalno i omiljeno ljetno jelo mostarsko-hercegovackog podneblja
Ovo fino jelo nema posebnu vizuelnu prezentaciju,ali je za period ljetnjih vrucina itekako “prakticno”:ukusno zdravo osvjezavajuce i nadasve jednostavno.
Inace je tradicionalno i omiljeno ljetno jelo mostarsko-hercegovackog podneblja
Sastojci
Priprema
U plasticnu vrecicu staviti malo brasna(1+ ½ casu otprilike)Krompir izrezati na ploske,posoliti,obrasniti i staviti i nauljenu tepsiju
Tikvice izrezati na kockice,posoliti(ne treba cijediti),staviti u plast.vrecicu sa brasnom pa promuckati dobro da se i tikvice obrasne
Staviti tikvice u sredinu i po krompiru,i sve po vrhu posuti uljem u tankom mlazu.
Peci u zagrijanoj pecnici(160°C-180°C)dok krompir odozdo lijepo ne porumeni,kako se vidi na slici
Prohladiti pa preliti blago osoljenim jogurtom,ne previse kiselim i ne previse gustim, dodati malo mlijeka( po potrebi) i sitno narendani rezanj bijelog luka.Svjezi bijeli luk moze se zamijenuti onim u prahu.
Zaciniti provrelim "ucvrkanim "maslacem
Posluživanje
Po originalnom receptu buranija u svom sastavu ima samo tikvice,ali je kombinacija sa krompirom danas jako rasirena.Moguce je po istoj "proceduri"raditi i tikvice sa patlidzanima
Prijatno ;)
daors za patlidzan znam i svidja mi se(moje omiljeno ljetno povrce),za cveklu i repu nisam cula,u svakom slucaju hvala na ideji 😋I velika hvala na slikama u galeriji Odlicno !!! 👍
2