Moj profil
VesnaPula
13.4.2015.

Torta od mrkve

120 minuta
30

Kombinirala sam dva recepta za kolač od mrkve i oduševljena sam rezultatom: mirisno, aromatično i sočno, baš kako volimo

Kombinirala sam dva recepta za kolač od mrkve i oduševljena sam rezultatom: mirisno, aromatično i sočno, baš kako volimo

VesnaPula
13.4.2015.

Sastojci

za
Tijesto
175 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
100 g običnog bijelog šećera
200 g muscovado šećera
2 žličice cimeta
1/2 žličice soli
2,5 dcl ulja
4 jaja
10 ml ekstrakta vanilije
500 g mrkve
100 g oraha
50 g suhih brusnica
Krema
100 g maslaca
400 g svježeg krem sira
200 ml vrhnja za šlag
200 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
30 ml javorovog sirupa
5 ml ekstrakta naranče

Priprema

1.

Mrkvu naribati, a orahe i brusnice isjeckati na sitno. 

2.

Izmiješati suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećere, cimet i sol. Uz lagano miješanje mikserom dodavati ulje, jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije. Dodati mrkvu, orahe i brusnice i još malo izmiješati.  

3.

Smjesu podijeliti u dva kalupa za torte obložena papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 30-35 minuta. (Toliko meni treba za oba kalupa odjednom u ventilirajućoj pećnici - test štapić ostaje malo vlažan jer je torta takva, glavno da se na njega ne hvata mokro tijesto.) Pečeno tijesto ostaviti u kalupu desetak minuta pa ga izvaditi i ohladiti na rešetci. 

Krema: Maslac malo razraditi mikserom. Dodati ostale sastojke za kremu (krem sir, vrhnje za šlag, šećer u prahu, vanilin šećer, javorov sirup i aromu naranče) i miksati dok se ne dobije homogena dosta čvrsta smjesa.
1.

Kremom se spoje dva dijela pečenog i ohlađenog tijesta, te se torta premaže preostalom kremom po vrhu i stranama i ukrasi po želji. 

  • Torta-od-mrkve(1)
  • Torta-od-mrkve-s-kremom-od-krem-sira(1)
  • Mrkva(1)

3

Kombinirala sam dva recepta - u jednom je krema od krem sira i šećera (aroma vanilije i naranče), a u drugom samo premaz (frosting) od maslaca obogaćen šećerom u prahu i javorovim sirupom. Budući da jako volim javorov sirup ubacila sam ga u kremu i svidjelo mi se - u biti kremu možeš aromatizirati kako ti se sviđa ili samo zasladiti, po želji

i po mom ukusu je , javorov sirup dali je zamjenjiv ?

mljac,ovo je po mom ukusu😍!