Sastojci
Priprema
Zamijesite meko tijesto od brasna, prstohvat soli, octa i vode po potrebi. Mijesiti dok ne postane glatko. Podijeliti na 2 dijela i malo rastanjiti. Premazati uljem, prekriti posudom i ostaviti 30-45min da odstoji.
Na stol rasirite cist stoljnjak i pospite ga brasnom. Tijesto razvlacite rukama dok ne bude dovoljno tanko (kod štrukli tijesto moze biti mao deblje nego tijesto za pitu). Razvlacite ga sto vise u duzinu i otprilike 70cm u sirinu. Debele krajeve otkinite i ostavite tijesto da se malo prosusi.
Za nadjev umutite jaje, brasno, sol, biber i po zelji moze i malo vrhnja ili jogurta. Tijesto pokapajte uljem i rasporedite nadjev po njemu. Zarolajte i pomocu tanjira rezite strukle velicine kakvu zelite. Rasporedite strukle u tepsiju.
Za preljev umutite jaje sa vrhnjem i kasikom sira, posolite i prelijte preko strukli. Izbockajte cackalicom i stavite peci na 200C dok ne porumeni.
Kako je tebi ispao recept?
5