Nista drugo nego cupcake na malo drugaciji nacin izrade.
Osvaja izgledom, a i okusom :)
Nista drugo nego cupcake na malo drugaciji nacin izrade.
Osvaja izgledom, a i okusom :)
Sastojci
Priprema
IZRADA KALUPA :
Potrebno je napraviti od masnog papira 12 malih fiseka koji ce posluziti kao kalupi.
Nacrtati na masnom papiru 12 krugova, precnika 16 cm.
Izrezati krugove.
Na jednom dijelu, svaki krug, zarezati skarama od ruba do sredine.
Od mjesta gdje ste zarezali pocnite motati papir u oblik fiseka.
Kao na slici.
Sa klamaricom fiksirati fisek.
Izrada ovih fiseka nije uopce teska i ide jako brzo.
Zagrijati pecnicu na 180 stupnjeva.
50 g cokolade naribati.
Jaja razdvojiti.
Mljevene bademe pomijesat sa brasnom i kakao prahom.
Prvo umutiti snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli. Zatim dodavati malo po malo secera. Miksati dok ne postane cvrst snijeg.
U snijeg dodati zumanjke i kratko izmutiti.
Na kraju umijesati lagano rucno miks od badema i brasna i naribanu cokoladu. Mijesati lagano da se svi sastojci povezu.
Preko forme za mafine staviti alu foliju. U svaku rupu zabosti lagano po jedan fisek. Moraju ravno stajati.
Smjesu staviti u vrecicu, odrezati vrh ili sa nastavkom za ukrasavanje puniti fiseke.
Rasporedite u svih 12 fiseka.
Kalup staviti u pecnicu i peci 20 minuta.
Pecene ostaviti na resetku da se hlade.
Kad su ohladeni, pazljivo skinuti papir.
Kolaci ce stajati sa spicom prema gore.
Na donjem dijelu nozem poravnati malo tako da mogu stajati.
50 g cokolade otopiti pa svako drvce premazati sa cokoladom i posuti sa mljevenim pistacijama.
****Umjesto pistacija moze se koristit i kokos obojen zelenom bojom****
Pomijesati secer u prahu sa limunovim sokom. Na spic svakog drvceta staviti pomalo secerne glazure.
Sama glazura ce se razliti pomalo i tako izgledati kao snijeg.
Od onog poznatog Dr.O.....-a ima kupit gotove secerne glazure u malim tubama, koristi se kao za pisanje po kolacima.
Ja sam koristilu tu glazuru crvene boje i njome napravila ukrase na bozicnom drvcu. Istiskivati pomalo na nekoliko mjesta.
****Ukoliko nema za kupiti tih malih tubica u boji, uzmite malo od ceserne glazure koju ste napravili za snijeg i obojite crvenom bojom****
Sretan Bozic i Novu godinu !!!!
30