Moj profil
svjetlana1980
29.11.2014.

DALMATINER

74

jedino točkasto u ovom kolaču je točkasta glazura. Kolač koji sam probala na jednoj svečanosti i odlučila ga napraviti sama

jedino točkasto u ovom kolaču je točkasta glazura. Kolač koji sam probala na jednoj svečanosti i odlučila ga napraviti sama

svjetlana1980
29.11.2014.

Sastojci

BISKVIT
6 bjelanjaka
6 žlica šećera
6 žlica brašna
1 žlica kakaa
1/2 praška za pecivo
PRELJEV
2 dl vrućeg mlijeka
FIL
15 žlica vode
8 žlica šećera
2 vanilin-šećera
3 želatine+12 žlica vode
1/2 l slatkog vrhnja
3 kutije jaffa keksa
GLAZURA
2,5 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica ulja

Priprema

1.

BISKVIT: 

Od bjelanjaka izmutite čvrsti snijeg, a žumanjke iskoristite za nešto drugo jer vam za ovaj kolač ne trebaju! Snijegu dodajte šećer, brašno, kakao i prašak za pecivo. Dobro izmutite i pecite u namašćenom i pobrašnjenom limu.

Pečeni biskvit prelijte vrućim preljevom. Kad biskvit upije mlijeko počnite raditi fil.

2.

FIL:

Želatinu natopite u vodi da nabubri. Prokuhajte vodu, šećer i vanilin šećer. Dodajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se ne otopi.

Istucite slatko vrhnje u šlag i dodajte želatinu. Izmutite da se smjese povežu i pola fila mažite na biskvit.

3.

Na fil složite jaffa kekse te drugi dio kreme.

4.

Napravite glazuru od čokolade i pokapajte po vrhu.

Posluživanje

Kolač režite i poslužite.

  • Kremasti kolaci(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Slatko-vrhnje(1)
  • Dalmatiner(1)
  • Dalmatiner-kocke(1)
  • Recept-u-coolerici(1)
  • Jaffa-keks(1)
  • Kolač(1)
  • Jaffa(1)

10

vrećica želatine je 10 g, znači 30 g. Probat ću smanjiti u sljedečoj pripremi. Prvi put radim uvijek po receptu 😉

Svjetlana, pogledaj ovaj recept, radila sam ga već nekoliko puta (fotke su u galeriji) i na 1,5 l tekućine, znači vrhnja, jogurta i soka ide 25 grama, odnosno 2,5 vrećice želatine i sasvim je dovoljno, kolač se odlično reže....zato mi nije jasno da je za 1/2 l tekućine potrebno 3 vrećice...

Zanima kolika je gramaža vrećice sa želatinom? Čini mi se jako puno na 1/2 l slatkog vrhnja...imam recept gdje na litru vrhnja idu 2 vrećice od 10 grama i sasvim je dovoljno....Čitajući recept pomislila sam da idu 3 listića želatine što mi se činilo prihvatljivo. Može odgovor?