- ČOKOLADNI Muffini -

U zdjelu sa brašnom dodamo šećer, vanilin šećer, kakao prah, sol i izmješamo sastojke. 

Zatim u zdjelu iznad pare stavimo čokoladu, dodamo maslac i kada se čokolada počne topiti miješamo dok ne dobijemo homogenu smjesu. Rastopljenu čokoladu maknemo s pare i ostavimo da se malo ohladi.

U rashlađenu čokoladu mikserom postupno umiješamo jaja, a zatim polako i pripremljenu mješavinu od brašna, te pojačamo brzinu i miksamo otprilike 5 minuta. Ovako pripremljenu smjesu stavimo u hladnjak da odstoji 30-ak minuta.

Ohlađenu smjesu premjestimo u maslacem premazane kalupe za muffine i stavimo ih peći u pećnicu, zagrijanu na 175 °C oko 15 minuta.

Gotove muffine premjestimo na tanjure i pospemo ih šećerom u prahu.