Zubatac s krumpirom

Svježa riba uz dodatak povrća i začina prija u svako doba godine. Ovako pripremljen zubatac najbolje otkriva svoje i najpomnije čuvane odlike.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
01.11.2003.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 951 kcal / 3975 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.92  (12 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1,2 kg zubatca
1 kg krumpira
100 ml ulja (mješavina maslinova i ulja suncokreta)
1 glavica luka
3-4 češnja češnjaka
sol
papar
Vegeta
limunov sok
1 grančica celera
lovorov list
peršin

Priprema

  1. Ribu očistite, a ako je veća, narežite je na komade.
  2. U široku posudu rasporedite najprije krumpir narezan na tanke listiće, potom luk i češnjak, pa sve malo posolite i pospite Vegetom.
  3. Gore složite ribu koju ste prethodno poprskali limunovim sokom. Dodajte celer, lovor, i sve to zalijte uljem i količinom vode dovoljnom da pokrije sadržaj posude.
  4. Količina vode ovisi i o tome želite li gušće ili jušnatije jelo. Stavite lagano kuhati i povremeno protresite. Pred kraj kuhanja popaprite.

Posluživanje

Zubatca s krumpirom poslužite posipanog nasjeckanim peršinom.

Savjet

Jelo možete pripremiti i u drugoj kombinaciji tako da luk i češnjak zamijenite porilukom.