Zimski složenac

Ječmena kaša i kiseli kupus sa suhim rebrima tipične su zimske namirnice kontinentalne hrvatske kuhinje. Vrlo su korisne probavnome sustavu, a kako su izdašne, vodite računa da ne pretjerate u količini.

Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika

Objavljeno:: 01.12.2005.

Vrijeme pripreme	1 h i 40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	570 kcal / 2383 kJ

: Trenutna ocjena 4.5 (2 glasa)

Sastojci za 8 osoba

100 g	ječmene kaše
2 žlice	ulje
1 glavica	luka
800 g	kiselog kupusa
400 g	suhih rebara
2 žličice	Vegete
1 žlica	Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
300 g	Smeđeg graha Podravka

Priprema

Operite i skuhajte ječmenu kašu. Na zagrijanom ulju svijetlo propirjajte glavicu nasjeckanog luka, dodajte narezan kiseli kupus koji ste prethodno isprali vodom te sve kratko propirjajte. Dodajte narezana suha rebra i Vegete.
Zalijte količinom vode dovoljnom da prekrije sadržaj u loncu te kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Nakon toga umiješajte koncentrat rajčice, kuhani grah, ječmenu kašu i još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Zimski složenac poslužite uz domaću pogaču.

Savjet

Ovo jelo možete pripremiti i dan ranije, ali ga čuvajte na hladnom mjestu.