Zelena palenta – kradljivica
Ova je palenta ukrala ideju za spinat iz jedne stare emisije Male tajne velikih majstora kuhinje, a ideju za gorgonzolu od Gologa kuhara. I nastalo je ovo:
- Objavljeno:
- 23.02.2008.
- Autor: una64
- Velika Britanija
| Vrijeme pripreme | 15 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Palenta | |
|---|---|
| broj salica ovisi o broju korisnika ;-) | instant palenta |
| broj salica ovisi o kolicini palente | voda + mlijeko |
| malo | soli |
| oko 300 gr | spinata |
| trokutic | gorgonzole ili camemberta ili stiltona |
| 1 zlicica | maslaca |
Priprema
- Staviti vodu za palentu da kuha (ja ju obicno kuham u polovici vode i polovici mlijeka), dodati zlicicu soli. Obicno solim na kraju jer sir pusti slanocu.
- Posebno blansirati spinat (nije cak ni potrebno, ali to radim uglavnom iz higijenskih razloga) i isjeci ga grubo na vece komade (nikako ne napraviti pire).
- U vodu+mlijeko dodati blansirani spinat i kada sve zakuha – sipati palentu (ne mogu dati mjere jer to uvijek radim od oka, a ovisi o tome volite ili guscu ili rjedu).
- Kada palentu skinete s vatre, dodajte joj na kockice izrezan jedan od sireva s plemenitom plijesni (po zelji moze biti blazi, kao gorgonzola, ili malo jaci – kao stilton). Na vrh staviti zlicicu putra.
Posluživanje
Ovu palenta obicno pravim kao glavno jelo. Odlicna je i navecer, kada se malo stvrdne, pa se ugrije na maslacu ili na malo maslinova ulja. Za one koji ne vole gorgonzolu itd. – mogu se dodati parmezan i chedar, ili koji drugi tip meksega sira. Dobar tek!
