Zelena čorba sa tortiljama

  • Sva prava zadržana
Objavljeno:
16.02.2008.
Autor: maslinka
maslinka avatar
Beograd, Srbija
Vrijeme pripreme 30 min
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (12 glasova)

Sastojci

1 praziluk (poriluk)
2 stabljike celera
komad korena peršuna
pola glavice karfiola
pola glavice brokule
1 manja tikvica
200 g prokulica
maslinovo ulje
so, biber
za serviranje:
2-3 tortilje
oko 100 ml ulupane slatke pavlake
suvi peršun list

Priprema

  1. Praziluk iseći ma krugove, stabljike celera na štapiće, koren peršuna na sitne kockice, tikvicu na kockice, karfiol i brokulu odvojiti na manje cvetove, prokulice očistiti…
  2. U šerpu sipati maslinovo ulje pa prodinstati prvo malo praziluk, pa dodati celer i peršun, pa malo kasnije tikvice, pa onda i ostalo povrće. Poklopiti i malo dinstati na suvo a onda zaliti vodom samo da ogrezne i kuvati oko 20-ak minuta tj. dok povrće ne omekša.
  3. Izmiksati povrće u blenderu pa ako treba dodati još malo vode, pustiti da provri, posoliti, pobiberiti i još par minuta prokuvajte.
  4. Ispeći tortilje na teflonskom tiganju bez ikakve masnoće pa umotati i iseći na trakice.
  5. U tanjir staviti čorbicu, od gore poređati “rezance” od tortilje, malo slatke pavlake i peršun lista.
Moja bilješka: