Zapečeni slaniš od sira i praziluka
Opet recept iz novog broja Sale&Pepe. Isprobano večeras. Ko ima časopis neka vidi sliku, a ko nema neka ako mu se svidi recept stavi u omiljene.
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 06.05.2008.
- Autor: anarad
- Beograd, Srbija
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.8 (10 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 2 kom | praziluka |
|---|---|
| 30 gr | putera |
| 4 listova | žalfije |
| 4 kriške | integralnog tosta |
| 200 gr | mladog kravljeg sira |
| 2 kom | jaja |
| 3 dl | mleka |
| 1 dl | pavlake za kuvanje |
| muškatni oraščić | |
| 20 gr | rendanog parmezana |
| so | |
| crni biber |
Priprema
- Očišćeni praziluk isecite na kolutove i pržite 5 minuta na 20 gr putera zajedno sa žalfijom, malo soli i bibera. U međuvremenu isecite hleb na trouglove.
- Ovalnu vatrostalnu posudu dužine 28cm premažite preostalim puterom, pa smenjujte redove hleba, praziluka i komadića mladog sira. Umutite jaja sa mlekom, pavlakom, parmezanom, dosta rendanog muškatnog oraščića. Posolite i pobiberite.
- Smesu od jaja sipajte u vatrostalnu posudu tako da se svuda ravnomerno raspodeli, pa ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Pecite 25 minuta na 180 stepeni, sve dok površina ne bude reš i hrskava.
Posluživanje
Ovo je jedan od načina da potrošite stari integralni hleb. Tako sam ja uradila. Umesto listova žalfije koristila sam suvu, ovalnu vatrostalnu posudu zamenila četvrtastom, a preko smese stavila kačkavalj u listićima umesto parmezana.
