coolinarika recept 04.09.2006.

Zapečene jakopske kapice Potvrdila Podravka

Kremasto meso jakopskih kapica smatra se izuzetno ukusnim i zdravim. Treba iskoristiti i prekrasne, od prirode “dizajnirane” ljušture školjki i njihovo meso s nadjevom poslužiti u originalnim “tanjurićima”.

Priprema

  1. 1
    Školjkaše dobro operite, stavite ih u široku posudu i na jaku vatru da se otvore. Povremeno ih promiješajte.
  2. 2
    Iz školjkaša izvadite meso, pa ga stavite u dublji dio školjke.
  3. 3
    Posebno pomiješajte krušne mrvice, nasjeckani peršin, češnjak, sol i papar. Zatim dodajte toliko ulja da dobijete gustu smjesu i sve dobro promiješajte. Po želji umiješajte malo ribanog parmezana.
  4. 4
    Raspodijelite mješavinu preko mesa u školjkama, dodajte malo maslaca i stavite gratinirati nekoliko minuta u dobro ugrijanu pećnicu.

Posluživanje

Zapečene školjkaše složite na odgovarajući tanjur, ukrasite ploškama limuna, peršinom i poslužite ih tople.

Savjet

Ovako možete nadijevati i sirove jakopske kapice ili neke druge školjkaše.

Sastojci