Zapečena jaja s gljivama

Evo ideje za nemesni ručak… Vrlo jednostavno za pripremiti, neobični okusi, što reći, provjerite i sami! :) Naslov sve govori…

Sastojci

Za bešamel (ja ovo ne pravim jer mi smeta)
6	tvrdo kuhanih jaja
8 ploški	kruha za prženje (onog za tople sendviče)
30 dkg	šampinjona (ili kupite onu mješavinu pola šampinjona pola bukovača)
1 prstohvat	mažurana
2 žlice	maslinovog ulja
1 češanj	češnjaka
15 dkg	gaude
10 dkg	maslaca
	muškatni oraščić
	sol, papar, peršun; može i mješavine začina po volji
1 dcl	mlijeka za poprskati
2,5 dcl	mlijeka
4 dkg	brašna

odrežite koricu s ploški kruha pa ploške kruha složite u vatrostalnu zdjelu namazanu maslacem; četiri kriške za dolje (kasnije ćete dodati druge četiri kriške za srednji red kad krenete slagati); taj prvi sloj kruha poprskajte mlijekom
narežite jaja na ploškice i složite polovicu na površinu kruha
očistite gljive, operite i narežite na ploškice; pržite gljive u tavi na 3 dkg maslaca, na ulju i očišćenom peršunu; ubacite nasjeckani češnjak; sve to nek krčka 10-15 min.; nakon toga posolite, popaprite po želji, dodajte mažurana (mljac, obožavam taj začin)
rastopite u tavi 5 dkg msalaca, miješajući dodajte brašno i malo pomalo preostalo toplo mlijeko (meni od bešamela bude mučno pa ga ne pravim ili u zamjenu stavim vrhnje za kuhanje); kad je bešamel dobro povezan, ubacite muškatni oraščić i malo soli i papra
poslažite polovicu gljiva na ploške kruha i jaja, prelijte onak’ fino s gljivama (ali polovicom smjese), dodajte bešamel i pola gaude; zatim ponovite postupak, kruh – jaja – gljive – bešamel – sir; završite s bešamelom i sirom (ja sve samo bez bešamela)
na kraju površinu pospite komadićima maslaca, stavite u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i to je to!

Moja bilješka: