Autor: superkemija

zagreb, Hrvatska

Trenutna ocjena 3.48  (25 glasova)

Sastojci

Priprema

1. biftek je najskuplje meso i obično se prodaje cijeli komad, u pripremljenom pacu dobro zatvoreno u tupperwereu ili sl. može vas čekati u frizu za posebne prilike!
2. narežite meso na deblje šnite (1-2 cm),narežite češnjak na krupnije komade.. složite meso u zdjelu, i svaki red pospite s malo češnjaka i sve zalijte uljem da pokrije meso! ovako može stajati u frižideru do 7 dana,a ako vam ne treba sva količina, presložite u neku plastičnu zdjelu koja podnosi niske temperature, isto nek je meso pokriveno uljem pa zaledite. kad vam zatreba pustite da se odledi na sobnoj temperaturi!
3. meso popržite na manjoj količini ulja s obje strane po par minuta. dužina pečenja ovisi jel volite

sirovo- kratko poprženo s obje strane samo da se uhvati korica
srednje- sredina ostane roza a meso je fino sočno
ili dobro pečeno..
vrijeme pečenja varira od 5-10 minuta…

1. na slici je biftek pokriven jajem pečenim na oko, i izrezanim u obliku srca. a za prilog su srca od rižota s tikvicama + malo ribanog sira sa strane!!