Zagrebački odrezak na drugačiji način
Evo malo drugačija varijanta zagrebačkog odreska. Za sve koji vole slatko ljute kombinacije.
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 06.07.2008.
- Autor: spavalica
- Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci
| 4 | deblja svinjska odreska |
|---|---|
| 15- 20 dkg | tvrdog sira (ementaler, gauda ili neki drugi) |
| 1 | jaje |
| sol ili vegeta | |
| chilli u prahu | |
| kukuruzna krupica | |
| malo mlijeka |
Priprema
- Odreske istući batom za meso i posoliti odnosno povegetiti. Zatim odreske posuti chillijem u prahu.
- Na svaku polovicu stavite plošku sira, preklopite drugom polovicom i zatvorite čačkalicama.
- Odreske uvaljajte u jaje s mlijekom i u kukuruznu krupicu.
- Pecite u dubokom ulju dok ne budu gotovi.
- Uz odreske poslužite umak od manga
Posluživanje
Meso panirajte kako inače panirate, s tim da mrvice zamjenite sa kukuruznom krupicom radi veće hrsakvosti.
