Začinjena riža

Mirisniju i aromatičniju rižu od ove nemoguće je zamisliti. Ne znamo kako je s vama, ali mi na spomen pistacija, grožđica, đumbira, soka naranče i drugih sastojaka ovog jela naprosto podivljamo od želje, za hranom naravno.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
18.06.2007.
Vrijeme pripreme 25 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 353 kcal / 1476 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

50 g maslaca
50 g luka
4 češnja češnjaka
1 štapić cimeta
250 g riže dugog zrna
1 naranča
2 lista lovora
70 g grožđica
sol
500 ml vode
1 Povrtna kocka Podravka
½ žličice svježe naribanog đumbira
1 žličica maslinova ulja
50 g očišćenih pistacija
Za posipavanje:
3 vezice svježeg korijandra

Priprema

  1. Na zagrijanom maslacu u širokoj tavi kratko popecite nasjeckani luk i češnjak.
  2. Dodajte štapić cimeta te opranu i osušenu rižu pa pirjajte uz miješanje dok riža ne postane staklasta.
  3. Riži dodajte koricu i sok naranče, lovorov list, grožđice i sol.
  4. U kipuću vodu dodajte povrtnu kocku, umiješajte naribani đumbir i time zalijte rižu. Pustite da zavrije, smanjite vatru, pokrijte i pokriveno kuhajte 15 minuta, dok se riža ne skuha i tekućina ne upije.
  5. Na ulju popecite pistacije 1 minutu pa ih pospite po riži.

Posluživanje

Poslužite posipano svježe nasjeckanim listovima korijandra.

Savjet

Korijandar možete zamijeniti svježim listovima peršina.