Waldorfska salata

Waldorfska salata pripada internacionalanim salatama, a obično se priprema samo s celerom, jabukama i ostalim začinima. Može se pripremiti i, primjerice s piletinom, mandarinama, a u našem receptu dodali smo i Vegetu. Poslužuje kao predjelo.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 401 kcal / 1676 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

300 g celera
200 g kiselkastih jabuka
200 g pilećih filea
3 žlice limunova soka
2 žličice Vegete
Za salatni preljev:
100 g majoneze light
100 ml slatkog vrhnja
malo šećera
Za posipavanje:
50 g oraha

Priprema

  1. Pileće meso ispecite na maslacu u tavi sa svih strana i dobro ohladite.
  2. Celer očistite, dobro operite, obrišite i narežite na tanke ploške, a zatim ploške narežite na rezance.To isto učinite i s jabukama. Ohlađeno pileće meso također narežite na trake.
  3. Sve stavite u zdjelu, pospite Vegetom, poškropite limunovim sokom pa lagano izmiješajte. Orahe krupnije nasjeckajte.
  4. Majonezu, vrhnje i šećer izmiješajte pa prelijte salatu, ponovo sve lagano izmiješajte, stavite u staklene zdjelice i pospite orasima.
  5. Salatu malo ostavite u hladnjaku.

Posluživanje

Salatu poslužite s popečenim bijelim kruhom.

Savjet

Za ovo jelo potrebno je odabrati kultivirani celer većeg oblika i manje aromatičnog okusa. Po želji celer možete napola skuhati.

Mala tajna

Pečenu piletinu naglo ohladite kako biste je kasnije što lakše narezali na rezance.