Voćna salama

Nekoć su se izvan sezone svježeg voća pripremale slastice od sušenog i koštuničavog voća. Danas svježeg voća ima tijekom cijele godine, ali sušeno je zadržalo svoj stari čar.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Mogu raditi djeca da
Energetska vrijednost 266 kcal / 1112 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.89  (9 glasova)

Sastojci

300 g suhih šljiva
500 g suhih smokava
250 g datulja
150 g oraha
200 g šećera u prahu
1 Vanilin šećer Dolcela
korica jedne naranče

Priprema

  1. Očišćene šljive, orahe i koricu naranče narežite na sitne komadiće. Smokve i datulje sameljite.
  2. Šećer u prahu s malo vode kuhajte do gustog sirupa (da se između dva prsta vuče nit), zatim skinite sa štednjaka, dodajte pripremljeno voće i dobro promiješajte.
  3. Aluminijsku foliju pospite s malo kristalnog šećera i odozgo rasporedite dobivenu smjesu. Pomoću folije valjajući oblikujte salamu i stavite je hladiti.

Posluživanje

Kad se voćna salama stvrdne, narežite je na tanke ploške.

Savjet

Voćnu salamu režite nožem s tankom oštricom koji uranjajte u vrelu vodu.