Vatrena salata od paprika i krastavaca

Uz jelo neutralnog okusa (poput kuhanog krumpira, na primjer) poslužite vatrenu salatu od šarenog ljetnog povrća. Stupanj vaše tolerancije na ljuto diktirat će količinu čili papričica i odabir kobasice: hrenovka ili debrecinka.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
04.02.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 274 kcal / 1145 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.5  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

2 žute paprike
3 crvene paprike
1 krastavac
2 zelene čili papričice
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
1 par kobasica debrecinki ili hrenovki
2 žlice svježe narezanog vlasca
grubo mljeveni papar
Za salatni preljev:
100 ml vode
2-3 žlice vinskog octa
50 ml maslinova ulja
20 g Vegeta Twist salata

Priprema

  1. Paprike narežite popola, očistite od sjemenki, pa ih složite u lim s vanjskom stranom prema gore.
  2. Pecite ih 15-20 minuta na 200°C da im korica lagano potamni, a zatim ih stavite tople u zatvorenu posudu ili u plastičnu vrećicu.
  3. Nakon pet minuta ogulite im kožicu i narežite na manje dijelove. Krastavac djelomično ogulite, prepolovite, očistite od sjemenki i narežite na ploške.
  4. Čili papričice prepolovite, očistite od sjemenki i narežite. Luk očistite i narežite na ploške, a češnjak protisnite.
  5. Kobasice prokuhajte u kipućoj vodi pet minuta, ogulite i narežite na ploške. Sve sastojke lagano promiješajte.
  6. Za salatni preljev: Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i vinskim octom, pa ostavite neka stoji 10 minuta. Nakon toga umiješajte maslinovo ulje.
  7. Preljev prelijte preko sastojaka, dobro izmiješajte i ostavite neka odstoji pola sata.

Posluživanje

Prije posluživanja dodajte narezani vlasac i grubo mljeveni papar.

Savjet

Umjesto da ih kuhate, kobasice debrecinke možete ispeći, a potom izrezati.